您好，关于您提出的“是否可以用儿子的智力三级残疾证做营业执照”的问题，这涉及到法律和政策层面的明确规定，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，残疾人证本身并不能直接用于注册或办理营业执照。营业执照的注册需要满足一系列法律和政策要求，包括但不限于提供有效的身份证明、经营场所证明、经营范围说明等，并且需要符合相关法律法规对于公司设立和经营的规定。

对于智力三级残疾人士，虽然他们可能在一定程度上存在认知或行为上的限制，但这并不意味着他们不能参与经济活动或拥有自己的企业。然而，在注册公司或担任公司法定代表人等职务时，必须确保该人士具备完全的民事行为能力，或者在其监护人的协助下进行。智力三级残疾可能影响到个人的判断、决策和执行能力，因此，在未经专业评估确认其具备相应民事行为能力的情况下，直接使用其残疾证来注册公司或办理营业执照是不合适的，也可能违反相关法律法规。

此外，从实际操作的角度来看，营业执照的注册过程需要一系列的手续和文件，这些都需要由具备完全民事行为能力的人来完成。如果智力三级残疾人士无法独立完成这些手续，那么在其监护人的协助下，以监护人的名义或共同名义来注册公司可能更为合适。

最后，我还想提醒您的是，如果有人试图利用残疾人士的身份信息来注册公司或进行其他非法活动，这是严重违法的行为，不仅可能损害残疾人士的权益，还可能面临法律的制裁。因此，在处理此类问题时，请务必谨慎并遵守相关法律法规。

综上所述，您不能直接使用儿子的智力三级残疾证来办理营业执照。如果您希望儿子能够参与经济活动或拥有自己的企业，建议您先咨询专业的法律人士或相关机构，了解具体的法律和政策要求，并在确保儿子具备相应民事行为能力或在其监护人的协助下进行。希望这些解答能够对您有所帮助。