结论：五人合伙中四人退股，是否可以停业以及是否合法，这并非一个简单的“是”或“否”的问题，而是需要依据合伙协议的约定以及相关法律法规来综合判断。

分析如下：

1. 合伙协议的约定：

   • 合伙协议是合伙企业设立和运营的基础，它规定了合伙人的权利、义务、合伙企业的经营范围、利润分配、亏损分担、解散和清算等重要事项。
   • 如果合伙协议中明确规定了在特定情况下（如多数合伙人退股）合伙企业可以停业，并且符合法律法规的规定，那么在这种情况下，合伙企业停业是合法的。
   • 如果合伙协议中没有相关规定，或者规定不明确，那么就需要依据相关法律法规来处理。

2. 相关法律法规：

   • 根据《中华人民共和国合伙企业法》的相关规定，合伙企业的解散、清算等事项需要遵循法定程序。
   • 如果四人退股导致合伙企业无法继续经营，且符合合伙企业法规定的解散条件（如合伙期限届满、合伙人决定解散、合伙企业被依法吊销营业执照等），那么合伙企业可以依法进行解散和清算。
   • 在解散和清算过程中，需要按照法定程序处理合伙企业的财产、债务等事项，确保所有合伙人的合法权益得到保障。

3. 实际操作中的考虑：

   • 在实际操作中，四人退股可能导致合伙企业资金链断裂、业务无法继续开展等后果。因此，在决定停业前，需要充分考虑这些后果，并尽可能与剩余合伙人或债权人进行协商，寻求妥善的解决方案。
   • 如果停业涉及员工安置、债务清偿等复杂问题，建议寻求专业法律人士的帮助，以确保处理过程的合法性和合规性。

建议：

• 如果您是五人合伙中的一员，且面临四人退股的情况，首先建议您仔细审查合伙协议，了解其中关于停业、解散和清算等事项的约定。
• 如果合伙协议中没有相关规定或规定不明确，或者您对合伙协议的解释存在疑问，建议您及时咨询专业律师，以获取更具体的法律建议。
• 在处理停业、解散和清算等事项时，务必遵循法定程序，确保所有合伙人的合法权益得到保障。

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