骑车撞人了，即使没有监控和人证，事故责任依然可能成立，但认定过程会相对复杂。以下从不同角度为你详细分析：
一、事故责任认定的基本原则
在交通事故中，责任认定主要依据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关实施条例，核心原则是“过错责任原则”。即，根据事故双方的行为对事故发生的作用以及过错的严重程度，来确定各自的责任。这意味着，即使没有直接的监控录像或目击证人，只要能够通过其他证据证明一方存在过错行为，如逆行、超速、酒驾等，就可以认定其承担相应责任。
二、无监控和人证时的证据收集与认定
现场勘查：交警部门会到事故现场进行勘查，收集车辆痕迹、散落物、刹车痕迹等物理证据，这些证据可以间接证明事故发生的过程和双方的行为。
证人证言：虽然你提到没有人证，但在实际情况下，可能存在间接证人，如附近居民、路人等，他们可能听到或看到事故的部分情况，其证言虽然不如直接目击证人有力，但也可以作为辅助证据。
车辆鉴定：对事故车辆进行技术鉴定，如车速鉴定、车辆性能检测等，可以确定车辆在事故发生时的状态，从而推断驾驶人的行为。
当事人陈述：事故双方当事人的陈述也是重要的证据之一。虽然当事人的陈述可能存在主观性，但在没有其他直接证据的情况下，交警部门会结合其他证据进行综合判断。
其他证据：如手机通话记录、行车记录仪（如果事故前有开启）、社交媒体上的相关信息等，也可能成为认定事故责任的证据。
三、可能面临的法律后果
如果认定你承担全部或主要责任：你将需要承担对方的医疗费用、误工费、护理费、营养费等经济损失，以及可能的车辆维修费用。如果事故造成对方重伤或死亡，你还可能面临刑事责任的追究。
如果认定你承担部分责任：你将按照责任比例承担上述经济损失的一部分。
如果无法认定责任：在证据不足的情况下，交警部门可能无法出具事故责任认定书，此时双方可能需要通过协商、调解或诉讼等方式解决纠纷。
四、建议与措施
及时报警：无论事故大小，都应立即报警，让交警部门介入处理，以便及时收集证据和认定责任。
保护现场：在确保安全的情况下，尽量保护事故现场，不要随意移动车辆或破坏现场痕迹。
收集证据：如果可能的话，尽量收集与事故相关的证据，如拍照、录像、记录目击者联系方式等。
配合调查：积极配合交警部门的调查工作，如实陈述事故经过，提供相关证据。
咨询专业律师：在事故处理过程中，如有任何疑问或需要法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。
总之，即使没有监控和人证，骑车撞人的事故责任依然可能成立。关键在于能否通过其他证据证明事故发生的过程和双方的行为。因此，在处理此类事故时，应积极配合交警部门的调查工作，并尽可能收集相关证据以维护自己的合法权益。