在农村迁坟请人并支付费用时，为有效保留证据，可采取以下措施：

1. 书面协议：

   • 签订书面合同：与受雇方签订一份详细的书面合同，明确双方的权利和义务，包括迁坟的具体事项、费用、支付方式、完成时间、违约责任等。合同应由双方签字或盖章确认，并各自保留一份原件。
   • 合同内容详尽：合同中应详细描述迁坟的具体位置、坟墓数量、迁坟过程中可能涉及的特殊情况及处理方式，以及费用的具体构成和支付方式（如一次性支付或分期支付等）。

2. 支付凭证：

   • 银行转账或电子支付：尽量通过银行转账、支付宝、微信等电子支付方式支付费用，并保留好支付记录。这些记录可以作为支付费用的直接证据，且不易篡改。
   • 收据或发票：如果受雇方提供收据或发票，应要求其加盖公章或签字确认，并妥善保管。这些凭证可以进一步证明支付事实的存在。

3. 现场记录：

   • 拍照或录像：在迁坟过程中，可以拍照或录像记录现场情况，包括迁坟前的坟墓状态、迁坟过程中的操作情况以及迁坟后的现场状况。这些记录可以作为迁坟事实发生的直接证据。
   • 记录参与人员：记录参与迁坟的人员名单及其联系方式，以便在需要时能够联系到他们作为证人。

4. 证人证言：

   • 邀请第三方见证：在迁坟过程中，可以邀请村委会成员、家族长辈或其他无利害关系的第三方作为见证人，并请他们出具书面证言或出庭作证。
   • 证人身份确认：确保见证人的身份真实可靠，并保留好他们的联系方式，以便在需要时能够联系到他们。

5. 其他证据：

   • 沟通记录：保留与受雇方之间的沟通记录，如短信、微信聊天记录、电话录音等。这些记录可以证明双方就迁坟事宜进行过协商和沟通。
   • 迁坟后的确认：在迁坟完成后，与受雇方一起对迁坟结果进行确认，并签署确认书或留下书面记录。这可以证明迁坟工作已经按照合同要求完成。