结论概述：今冬首批草莓高价售卖，从法律角度分析，并不直接构成对消费者公平交易权的侵犯。公平交易权的核心在于交易条件的公平性和合理性，而草莓的高价主要是由市场供需关系、季节性因素及成本等决定的。以下结合新闻背景，从多个维度进行详细分析：

1. 公平交易权的法律内涵

公平交易权是消费者在购买商品或接受服务时，享有公正、合理地进行市场交易行为的权利。它要求经营者不得以不公平的价格、不合理的条件或方式，强制或变相强制消费者进行交易。判断是否侵犯公平交易权，关键在于交易条件是否公平、合理，以及是否存在欺诈、胁迫等不正当手段。

2. 草莓高价售卖的法律分析

• 市场供需关系：新闻背景中提到，当前草莓价格偏高，主要受上市初期产量有限影响。随着大棚草莓集中成熟，市场供应增加，价格将逐步回落。这表明，草莓的高价主要是由市场供需关系决定的，而非经营者单方面设定不公平价格。

• 季节性因素：草莓作为季节性水果，其价格在不同季节会有所波动。冬季首批草莓上市，由于产量有限，价格自然较高。这是市场经济的正常现象，不构成对消费者公平交易权的侵犯。

• 成本因素：草莓的种植、采摘、运输等成本也会影响其最终售价。如果经营者能够证明其高价是由于成本增加导致的，且成本增加是合理的，那么这种高价售卖行为也不构成对消费者公平交易权的侵犯。

3. 可能的法律争议点

虽然草莓高价售卖本身不构成对消费者公平交易权的侵犯，但在某些情况下，可能存在以下法律争议点：

• 价格欺诈：如果经营者通过虚假宣传、误导性标价等手段，使消费者误以为草莓价格合理而购买，则可能构成价格欺诈，侵犯消费者的公平交易权。但新闻背景中并未提及此类情况。

• 垄断行为：如果经营者通过垄断市场、控制产量等手段，人为抬高草莓价格，则可能构成垄断行为，违反《反垄断法》的相关规定。但新闻背景中并未提及经营者存在垄断行为。

4. 对消费者的建议

• 理性消费：消费者在购买草莓时，应根据自身需求和经济状况，理性选择购买时机和数量。不必盲目追求高价或新鲜上市的草莓。

• 了解市场行情：消费者在购买前，可以通过多种渠道了解草莓的市场行情和价格走势，以便做出更加明智的购买决策。

• 维护自身权益：如果消费者在购买过程中遇到价格欺诈、虚假宣传等不正当行为，应及时向相关部门投诉举报，维护自身合法权益。

5. 对经营者的警示

• 遵守法律法规：经营者在销售草莓时，应遵守相关法律法规，不得进行价格欺诈、虚假宣传等不正当行为。

• 诚信经营：经营者应诚信经营，提供真实、准确的价格信息，保障消费者的知情权和选择权。

• 合理定价：经营者应根据市场供需关系、成本等因素合理定价，避免过高或过低的定价策略对消费者和市场造成不良影响。

综上所述，今冬首批草莓高价售卖并不直接构成对消费者公平交易权的侵犯。消费者在购买时应理性消费、了解市场行情并维护自身权益；经营者则应遵守法律法规、诚信经营并合理定价。