关于“达到什么标准算全残”的问题，这实际上涉及到一个较为专业的伤残评定体系。在我国，伤残评定是一个严谨且细致的过程，它旨在评估受害人因意外伤害或疾病导致的身体结构、功能损害程度，以及日常生活和工作能力的受限情况。

首先，需要明确的是，全残通常指的是伤残程度达到最高级别，即一级伤残。不过，具体达到全残（一级伤残）的标准，会因评定标准的不同而有所差异。在我国，工伤致残和人身损害致残分别适用不同的评定标准，但均将伤残程度划分为十个等级，其中一级为最重。

一、工伤致残评定标准中的全残（一级伤残）

在工伤致残评定中，适用的是《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》（GB/T 16180-2014）。根据该标准，一级伤残通常指的是器官缺失或功能完全丧失，且存在特殊医疗依赖或完全/大部分生活自理障碍的情况。例如，极重度智能损伤、双下肢高位缺失及一上肢高位缺失等，都可能被评定为一级伤残。

二、人身损害致残评定标准中的全残（一级伤残）

在人身损害致残评定中，适用的是《人体损伤致残程度分级》。该标准同样将人体损伤致残程度划分为十个等级，其中一级伤残包括植物生存状态、四肢瘫（肌力3级以下）等严重情况。这些情况都表明受害人的身体功能受到了极其严重的损害，日常生活和工作能力几乎完全丧失。

三、伤残评定的综合考虑因素

无论是工伤致残还是人身损害致残，在进行伤残评定时，都会综合考虑多个因素，包括身体损伤的性质和范围、功能障碍的程度、医疗依赖和护理需求，以及社会参与能力的降低等。这些因素共同构成了评定伤残等级的依据。

四、建议与流程

如果您或您身边的人需要进行伤残评定，我建议您首先咨询当地的医疗机构或相关部门，了解具体的评定流程和所需材料。伤残评定的过程通常由专业的医疗机构或法医鉴定机构进行，他们会根据上述标准和伤者的具体情况进行综合评估，并出具正式的伤残鉴定报告。这份报告是后续处理赔偿、安排康复和就业等事宜的重要依据。

总的来说，全残（一级伤残）是一个严重的伤残等级，它代表着受害人的身体功能受到了极其严重的损害。如果您或您身边的人遭遇了意外伤害或疾病，并怀疑可能达到了全残的标准，请及时咨询专业机构进行评定，以便获得相应的帮助和支持。