广告牌砸伤人后，营养费的计算需结合受害者实际伤情、医疗机构的建议以及当地的具体标准综合确定，没有固定统一的金额，但通常遵循以下原则和方法：

1. 依据医疗机构的意见
   营养费的计算首先需参考医疗机构（如医院）出具的诊断证明、病历或医嘱中关于营养需求的建议。例如，医生可能明确建议受害者需加强营养的期限（如“需加强营养30天”）或具体营养补充方案（如“每日需补充蛋白质XX克”）。这些意见是计算营养费的重要依据。

2. 参考当地标准或司法实践
   若医疗机构未明确具体金额，可参考当地司法实践中类似案件的赔偿标准，或当地政府部门发布的“人身损害赔偿项目及计算标准”中的相关规定。例如，部分地区可能规定营养费按每天30-50元计算，具体金额需结合受害者伤情严重程度（如是否构成伤残）适当调整。

3. 结合受害者实际支出
   若受害者能提供购买营养品（如蛋白粉、维生素等）的发票或支付凭证，且该支出与伤情恢复直接相关，可主张按实际支出赔偿。但需注意，支出需合理，超出必要范围的费用（如购买高档补品）可能不被支持。

4. 伤情与营养期的关联性
   营养费的期限通常与受害者的伤情恢复周期相关。例如，轻微伤可能仅需短期营养支持，而重伤或骨折等可能需要更长时间。若伤情构成伤残，营养期可能延长至伤残评定前或医生建议的期限。

温馨提示：

• 营养费属于人身损害赔偿中的“合理费用”，但需以“必要且合理”为前提，避免过度主张。
  
• 若与责任方（如广告牌所有者、管理者）协商赔偿，建议保留医疗证明、营养品购买凭证等证据，以支持主张。
  
• 若协商无果，可通过诉讼解决，法院会综合证据和实际情况判决具体金额。
  

如有进一步疑问或需具体计算，可直接向我咨询，我会结合您的实际情况详细解答。