结论前置：借七百五不还，并不一定构成诈骗，关键在于借款时的主观意图、借款手段以及后续行为表现。

一、不构成诈骗的情况

在正常的民间借贷关系中，借款人因资金需求向出借人借款，并具备还款的意愿。然而，由于各种客观原因（如经济状况突然恶化、经营失败、突发重大疾病等）导致暂时无法按时归还借款，这种情况下属于民事纠纷，不构成诈骗。例如，小张因生意需要向小李借款七百五十元，后因生意亏损暂时无法偿还，但一直积极与小李沟通并承诺还款，这种情况就属于民事借贷纠纷，不构成诈骗。

二、可能构成诈骗的情况

1. 非法占有目的：如果借款人在借款时就有非法占有的目的，即从一开始就没有打算还款，而是通过编造虚假的借款用途（如虚构生病急需钱、投资有高回报等）或隐瞒真相（如明明没有还款能力却谎称有能力还款）的手段骗取借款，这种行为可能构成诈骗。比如，小明编造家人患病的虚假事实向同事借款七百五十元，实际上将钱款用于赌博和个人挥霍，这种行为就构成了诈骗。
2. 欺诈手段：借款人在借款过程中使用虚构事实或隐瞒真相的方法，使出借人陷入错误认识而处分财产。例如，借款人虚构自己有高额回报的投资项目，诱使出借人借款，而实际上并无此项目或项目根本无法产生回报。
3. 拒不归还：借款人在取得钱财后，用于个人挥霍、逃匿等，使得出借人根本无法收回借款，且数额较大（虽然七百五十元数额不大，但若结合其他情节，如多次诈骗、诈骗多人等，也可能达到诈骗罪立案的标准），表现出明显的非法占有意图。

三、如何判断借款行为是否构成诈骗

在判断是否构成诈骗时，应综合考虑以下因素：

1. 借款目的：考察借款人借款的真实目的是否合法，是否有非法占有的意图。
2. 借款手段：分析借款人在借款过程中是否采用了虚构事实或隐瞒真相的手段。
3. 借款后的行为：观察借款人在借款后是否有积极的还款意愿和行为，还是采取逃避、拖延等方式拒不归还。
4. 借款数额及情节：虽然单次借款七百五十元数额不大，但若结合其他情节，如多次诈骗、诈骗多人、造成严重后果等，也可能构成诈骗罪。

四、法律后果

1. 民事责任：对于不构成诈骗的民事债务纠纷，借款人需要承担偿还借款本金、利息及相关费用的民事责任。出借人可以通过民事诉讼等方式来维护自己的权益。
2. 刑事责任：如果借款人构成诈骗犯罪，除了需要承担民事责任外，还可能面临刑事处罚，如有期徒刑、拘役、管制、罚金等。

总结与建议：借七百五不还并不一定构成诈骗，关键在于借款时的主观意图、借款手段以及后续行为表现。如果借款人因客观原因暂时无法还款，且具备还款意愿，则通常属于民事债务纠纷；如果借款人以非法占有为目的，采用欺诈手段骗取借款并拒不归还，则可能构成诈骗犯罪。在处理此类案件时，应仔细审查相关证据和事实情况，以确保准确判断。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。