结论：在对方左转弯撞直行摩托车且对方承认全责的情况下，后续处理主要包括报警、配合交警调查、等待责任认定、协商赔偿、保险理赔以及可能的法律途径解决纠纷。以下是详细的处理流程和建议：

一、报警与交警介入

1. 立即报警：尽管对方已经承认全责，但为了确保事故得到正式记录和处理，应立即拨打122报警电话，向交警详细描述事故情况，包括事故地点、时间、车辆信息、人员伤亡情况等。
2. 配合调查：交警到达现场后，应积极配合交警的调查工作，如实陈述事故经过，提供相关证据，如现场照片、证人证言等。

二、交警调查与责任认定

1. 现场勘查：交警会前往现场进行勘查，收集证据，或依据其他方式还原现场，如查看监控录像等。
2. 责任划分：根据《道路交通事故处理程序规定》，交警将通过询问当事人、证人及审查相关证据，对事故责任进行划分，并出具《道路交通事故责任认定书》。该认定书将明确双方的责任比例，是后续赔偿处理的依据。在此情况下，由于对方已经承认全责，责任认定书将确认对方的全部责任。

三、赔偿协商与调解

1. 组织协商：基于责任认定书，交警会组织双方进行赔偿协商，引导双方就车辆维修费用、人身伤害赔偿等问题达成一致。
2. 签订协议：若协商成功，双方应签订调解协议书，明确赔偿金额、支付方式及时间等条款，并由双方签字确认。
3. 履行协议：按照协议约定的方式和时间完成赔偿支付，保留好转账记录或收款收据作为凭证。

四、保险理赔

1. 联系保险公司：若事故车辆购买了相关保险，当事人应及时联系保险公司进行理赔，提供事故认定书、驾驶证、行驶证、车辆维修发票等必要证据文件。
2. 理赔流程：按照保险公司的要求填写理赔申请书，提交相关证据材料，等待保险公司审核并支付赔款。在此过程中，应确保提供的证据材料真实、完整，以便保险公司顺利理赔。

五、法律途径解决纠纷

1. 提起诉讼：若双方无法就赔偿问题达成一致，或一方不履行调解协议，可通过民事诉讼等法律途径解决。应向事故发生地或被告住所地的人民法院提起诉讼。
2. 法院判决：法院将根据证据和法律规定进行判决，确定赔偿金额和方式。当事人应履行法院判决，若不服判决，可在规定时间内提起上诉。

六、特殊情况处理建议

1. 伤势严重情况：由于摩托车骑手伤势非常严重，可能需要长期治疗和康复。在此情况下，除了当前的医疗费用外，还应考虑后续的治疗费用、康复费用、误工费、护理费等。在协商赔偿时，应将这些费用纳入考虑范围，确保受害者得到充分的赔偿。
2. 对方履行能力：在协商赔偿时，还应考虑对方的履行能力。如果对方经济状况不佳，可能无法一次性支付全部赔偿费用。在此情况下，可以协商分期支付或采取其他灵活的支付方式，以确保赔偿能够得到有效履行。

建议：在整个处理过程中，应保持冷静和理性，避免情绪化行为影响事故处理。同时，应积极收集并保存相关证据材料，以便在需要时提供证明。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。