居间合同完全可以与个人签订，且该行为受法律保护。以下是对这一问题的详细法律解析及注意事项：
一、法律依据与合同有效性
根据《中华人民共和国民法典》第九百六十一条的规定，中介合同（即居间合同）是中介人向委托人报告订立合同的机会或者提供订立合同的媒介服务，委托人支付报酬的合同。此处的中介人并未限定为法人或其他组织，个人同样具备签订居间合同的合法资格。
要使居间合同具备法律效力，需满足以下条件：
- 行为人具有民事行为能力：双方需为精神正常、年满18周岁的成年人，或虽未满18周岁但已以自己的劳动收入为主要生活来源的视为完全民事行为能力人。
- 意思表示真实：合同签订应基于双方的真实意愿，不存在欺诈、胁迫、重大误解等情形。
- 内容合法且不违背公序良俗：合同内容和目的必须符合法律法规和社会公共道德，不得涉及违法活动。
二、合同签订注意事项
在签订居间合同时，双方应特别注意以下几点，以确保合同的有效性和双方权益的保护：
明确委托事项：
- 合同中应详尽描述委托的具体内容、范围和要求，例如，是寻找特定的交易对象，还是提供某种特定的服务或信息。
- 确保双方对服务内容有清晰的认识和一致的理解，避免未来产生争议。
约定报酬与支付方式：
- 应明确报酬的数额、支付方式（如现金、转账等）以及支付时间。
- 例如，可以约定在居间人成功促成合同订立后，委托人一次性支付全部报酬；或者根据合同履行的进度，分阶段支付报酬。
保密条款：
- 若居间活动涉及商业秘密或其他敏感信息，应在合同中设定保密条款。
- 明确双方在合同履行过程中及合同终止后，对知悉的对方商业秘密或敏感信息负有保密义务，防止泄露。
违约责任：
- 明确双方在违约时的责任承担方式，包括赔偿损失、支付违约金等。
- 例如，可以约定如果居间人未能按照合同约定完成居间任务，应向委托人支付一定数额的违约金；或者如果委托人未按照合同约定支付报酬，应向居间人支付逾期付款利息等。
争议解决机制：
- 合同中应预设争议解决的方式，如协商、调解、仲裁或诉讼等。
- 例如，可以约定双方在发生争议时，首先通过友好协商解决；协商不成的，提交至某仲裁机构进行仲裁；或者直接向有管辖权的人民法院提起诉讼。
三、实例说明
以日常生活中的房屋买卖为例，个人小张欲出售房产，而个人小李利用自己的人脉资源为小张找到了买家，并促成了交易。在此情况下，小张与小李之间签订的居间合同（中介合同）是合法有效的，前提是合同内容符合上述合法性要求，且双方均具备相应的民事行为能力，意思表示真实。
综上所述，居间合同与个人签订是完全合法的，但在签订过程中应谨慎行事，确保合同内容的真实性、合法性及有效性。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。