骑电瓶车酒精度达到161，可能会面临较为严重的法律后果，具体判罚需结合实际情况，但通常可能涉及危险驾驶罪，并面临拘役和罚金的处罚。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律定性
根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关司法解释，电瓶车（非机动车）在道路上行驶时，若驾驶人血液中的酒精含量达到或超过80mg/100ml，即构成醉酒驾驶非机动车。虽然非机动车的醉酒驾驶处罚相对机动车较轻，但仍然会受到法律的制裁。而酒精度161mg/100ml，已经远超醉酒驾驶的标准，因此，该行为很可能被认定为危险驾驶行为。
二、可能的法律后果
行政处罚：
- 醉酒驾驶非机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销非机动车驾驶证（若存在），并处五百元以下罚款。但需注意，非机动车驾驶证并非所有地区都要求持有，因此吊销驾驶证的处罚可能因地区而异。
刑事处罚：
- 若电瓶车被认定为机动车（如符合机动车标准的电动摩托车），则醉酒驾驶将构成危险驾驶罪。根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条之一的规定，醉酒驾驶机动车的，处拘役，并处罚金。拘役的期限通常为一个月以上六个月以下，具体刑期由法院根据案件情况判决。
- 即便电瓶车被认定为非机动车，若因醉酒驾驶导致严重交通事故，如造成人员伤亡或财产损失，驾驶人也可能因涉嫌交通肇事罪而面临更严重的刑事处罚。
三、具体判罚的考量因素
- 酒精含量：酒精含量越高，判罚通常越重。161mg/100ml的酒精含量已经属于较高水平，因此判罚可能会相对严厉。
- 驾驶行为：若驾驶过程中存在其他违法行为，如闯红灯、逆行等，也会加重判罚。
- 事故后果：若因醉酒驾驶导致交通事故，且事故后果严重，如造成人员伤亡或重大财产损失，判罚将会更加严厉。
四、建议
- 立即停止驾驶：若已饮酒，切勿驾驶电瓶车或任何机动车，以免发生危险。
- 配合调查：若因醉酒驾驶被查处，应积极配合公安机关的调查工作，如实陈述事实。
- 寻求法律帮助：若面临法律处罚或诉讼，建议及时咨询专业律师，了解自身权益和义务，以便更好地应对法律程序。
骑电瓶车酒精度达到161是一个严重的违法行为，不仅可能面临行政处罚，还可能构成危险驾驶罪并面临刑事处罚。因此，请务必遵守交通法规，切勿酒后驾驶。如有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。