中午饮酒后晚上是否会构成酒驾，并非一成不变，而是取决于多个关键因素的综合考量，核心判断依据是驾驶时血液中的酒精含量是否达到或超过法定标准。以下是对此问题的详细分析：

1. 酒驾的判定标准：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，饮酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为；醉酒驾车则是指血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为。这一标准清晰界定了酒驾与醉驾的界限，是执法机关判断驾驶者是否违法的直接依据。

2. 影响酒精代谢的因素：

   • 饮酒量：饮酒量越多，血液中的酒精浓度越高，代谢所需时间也越长。如果中午饮酒量较大，即使到了晚上，体内仍可能残留较多酒精，容易构成酒驾。
   • 个人代谢能力：每个人对酒精的代谢能力不同，肝脏中的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶活性较高的人，酒精代谢功能较强，可能更快地将酒精代谢出体外。反之，代谢能力弱的人则可能更容易构成酒驾。
   • 时间间隔：饮酒与驾车之间的时间间隔也是重要因素。如果间隔时间较长，且期间通过多喝水、适当运动等方式促进新陈代谢，那么到晚上时体内酒精可能已充分代谢。但如果间隔时间较短，酒精可能还未完全代谢，容易构成酒驾。

3. 法律后果：

   • 如果被检测出血液中的酒精含量超过20mg/100ml但低于80mg/100ml，将构成饮酒驾驶，面临暂扣驾驶证、罚款等行政处罚。
   • 如果酒精含量超过80mg/100ml，则构成醉酒驾驶，将面临更严厉的刑事处罚，包括吊销驾驶证、拘留、罚款以及可能的刑事责任追究。

4. 综合判断与建议：

   • 中午饮酒后晚上是否会构成酒驾是一个复杂的问题，需要根据具体情况来判断。但无论如何，都应该牢记“喝酒不开车，开车不喝酒”的原则。
   • 为了确保自己和他人的安全，建议在饮酒后不要驾车，选择其他安全的出行方式或等待足够的时间让酒精完全代谢后再驾车。
   • 如果确实需要驾车，可以使用专业的酒精检测仪进行自我检测，以确保血液中的酒精含量在安全范围内。

总结来说，中午饮酒后晚上是否会构成酒驾，取决于驾驶时血液中的酒精含量是否达到或超过法定标准。为了确保安全，建议饮酒后避免驾车，选择其他安全的出行方式。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。