给老人洗脑卖产品是否违法，需要分情况讨论，关键在于是否构成欺诈或侵犯老人合法权益。以下从不同角度进行分析：
若存在欺诈行为，则违法
- 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，一方以欺诈手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。同时，《中华人民共和国刑法》也规定了诈骗罪，对于以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为，将依法追究刑事责任。
- 具体分析：如果销售者通过洗脑的方式，即虚构事实、隐瞒真相，使老人产生错误的认识，并基于这种错误认识而购买产品，且销售者的目的在于非法占有老人的财物，那么这种行为就构成了欺诈。如果欺诈的数额达到刑事立案标准，还可能构成诈骗罪。
- 法律后果：老人有权要求撤销购买行为，并要求销售者返还财物、赔偿损失。如果构成诈骗罪，销售者还将面临刑事处罚。
若未构成欺诈，但侵犯老人其他合法权益，也可能违法
- 法律背景：除了欺诈外，如果销售者的行为还侵犯了老人的其他合法权益，如人格权（如名誉权、隐私权等）、消费者权益等，也可能构成违法。例如，销售者可能通过泄露老人隐私、侮辱老人人格等方式进行洗脑销售。
- 具体分析：在这种情况下，虽然销售者的行为可能不直接构成欺诈，但其侵犯了老人的其他合法权益，老人有权要求销售者停止侵害、赔礼道歉、赔偿损失等。
- 法律后果：根据侵犯的具体权益和情节严重程度，销售者可能面临民事赔偿、行政处罚等法律后果。
若销售行为合法合规，则不违法
- 法律背景：如果销售者通过合法合规的方式进行销售，如提供真实的产品信息、不进行虚假宣传、不侵犯老人合法权益等，那么其销售行为就是合法的。
- 具体分析：在这种情况下，即使销售者采用了较为积极的销售手段（如热情推销、提供优惠等），但只要这些手段没有违反法律法规和道德规范，就没有问题。老人作为完全民事行为能力人，有权自主决定是否购买产品。
- 法律后果：销售者无需承担法律责任。
建议：
- 对于老人及其家属来说，如果发现销售者存在欺诈或侵犯合法权益的行为，应及时收集证据并报警或向相关部门投诉。
- 对于销售者来说，应遵守法律法规和道德规范，诚信经营，不得采用欺诈或侵犯他人合法权益的方式进行销售。
总结：给老人洗脑卖产品是否违法，关键在于是否构成欺诈或侵犯老人合法权益。如果存在欺诈行为或侵犯其他合法权益，则违法；如果销售行为合法合规，则不违法。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。