官员被要求退赃时，从法律角度而言，可以借钱来履行退赃义务，但需注意借款行为的合法性及后续还款能力。以下是对此问题的详细分析：

一、退赃义务的法律性质

退赃是犯罪嫌疑人、被告人或罪犯在刑事诉讼过程中或执行刑罚期间，将其非法所得的财物退还给国家或受害人的行为。这是一种法律义务，必须履行。若官员被要求退赃，即表明其已被认定存在非法所得，且需承担退还责任。

二、借款退赃的合法性

1. 借款行为本身：借款是一种民事法律行为，只要双方意思表示真实，不违反法律、行政法规的强制性规定，即具有法律效力。因此，官员在面临退赃义务时，选择借款来履行这一义务，从法律角度而言，是合法的。
2. 借款用途的合法性：官员借款的目的是为了履行退赃义务，这一用途是合法的。然而，若官员将借款用于其他非法目的，如继续从事违法活动或逃避法律责任，则可能构成新的违法行为。

三、借款退赃的注意事项

1. 借款来源的合法性：官员在借款时，应确保借款来源的合法性。避免从非法渠道或高利贷等非法金融机构借款，以免陷入更深的法律困境。
2. 还款能力的评估：官员在借款前，应充分评估自己的还款能力。若因借款退赃而导致无法按时还款，可能引发新的民事纠纷，甚至影响个人信用记录。
3. 遵守法律程序：在退赃过程中，官员应严格遵守法律程序，如及时向相关部门提交退赃申请、提供相关证据材料等。同时，在借款过程中，也应签订规范的借款合同，明确双方的权利和义务。

四、法律后果

1. 若借款退赃行为合法：官员将能够顺利履行退赃义务，避免因未退赃而面临的法律制裁。同时，借款行为本身也不会引发新的法律问题。
2. 若借款退赃行为存在违法情形：如借款来源非法、借款用途非法或未按时还款等，官员可能面临新的法律制裁，包括民事纠纷、行政处罚甚至刑事责任。

建议：官员在面临退赃义务时，若选择借款来履行这一义务，应确保借款行为的合法性、评估还款能力并遵守法律程序。若对借款退赃的具体操作或法律后果存在疑问，可直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律意见。