在现金支付3万元货款的情况下，除了对方写收据，为确保交易安全及未来可能出现的纠纷解决，你还需要收集并保留以下几类证据：

1. 交易背景与目的的证据：

   • 保留与对方的沟通记录，如短信、微信聊天记录、电子邮件等，这些记录应能体现双方就货款支付、货物交付等交易细节的协商过程。
   • 如果有书面合同或协议，即使是非正式的，也应妥善保存，因为合同是证明交易关系及双方权利义务的重要依据。

2. 支付过程的证据：

   • 除了收据外，如果可能的话，尽量通过银行转账、支付宝、微信支付等可追溯的方式支付部分款项（尽管你提到是现金支付，但此建议适用于未来交易或部分支付情况），以留下电子支付记录。
   • 对于现金支付，可以拍摄支付时的照片或视频，显示支付金额、支付对象（如对方手持现金或收款设备）以及支付时间、地点等信息，虽然这类证据的证明力可能相对较弱，但在缺乏其他更强证据时仍有一定价值。
   • 如果有目击者在场，可以请其出具书面证言，证明支付事实的发生。

3. 货物交付的证据：

   • 保留货物交付的相关证据，如送货单、签收单、物流信息等，以证明货物已按约定交付给对方。
   • 如果货物交付时有验收环节，应保留验收记录或验收报告，以证明货物质量符合约定。

4. 其他辅助证据：

   • 如果交易过程中有第三方参与或见证，如中介、担保人等，可以请其出具相关证明或证言。
   • 保留与交易相关的所有文件、资料，如报价单、订单、发票（如果已开具）等，这些文件可能间接证明交易的存在及细节。

在收集证据时，需要注意以下几点：

• 证据的真实性：确保所有证据都是真实、未被篡改的，否则可能失去证明力。
• 证据的完整性：尽量收集完整的证据链，以全面证明交易事实。
• 证据的保存：妥善保存所有证据，避免丢失或损坏。对于电子证据，可以备份在多个设备或云端存储中。

如果未来出现纠纷，这些证据将有助于你维护自己的合法权益。因此，在交易过程中，务必重视证据的收集和保存工作。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。