针对您提出的“高速倒车出事故人亡怎么处理”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，在高速公路上倒车是严重违反交通法规的行为，这种行为不仅危及自身安全，也极易引发严重的交通事故。当因高速倒车导致事故并造成人员伤亡时，处理流程将涉及多个方面，包括事故责任认定、民事赔偿以及可能的刑事责任追究。
一、事故责任认定
交警部门介入：事故发生后，交警部门会迅速赶到现场进行勘查，并收集相关证据，如行车记录仪视频、现场照片、证人证言等。
责任认定书出具：交警部门会根据勘查结果和收集到的证据，出具道路交通事故责任认定书。这份认定书将明确事故双方的责任划分。然而，需要注意的是，交通事故认定责任并不等同于民事赔偿责任。法院在审理此类案件时，会综合考虑当事人行为与事故发生之间的因果关系、对事故发生原因力的大小及过错程度等因素来确定民事赔偿责任。
责任划分原则：在高速倒车导致的事故中，倒车司机通常会被认定为主要责任方，因为其行为直接违反了交通法规，且是导致事故发生的直接原因。例如，在您提供的参考案例中，货车司机贾某因在高速公路上强行倒车，被法院认定承担90%的民事赔偿责任。
二、民事赔偿处理
赔偿协商：事故双方或其家属可以尝试通过协商来解决赔偿问题。如果协商不成，可以向法院提起民事诉讼。
法院审理：法院将根据事故责任认定书、相关证据以及法律规定，来确定赔偿金额和赔偿方式。在高速倒车导致的事故中，倒车司机通常需要承担大部分或全部的赔偿责任。
保险赔付：如果倒车司机购买了车辆保险，保险公司将在保险责任限额范围内进行赔付。超出保险限额的部分，将由倒车司机自行承担。
三、刑事责任追究
刑事立案：如果事故造成严重后果，如人员死亡或重伤，且倒车司机存在故意或重大过失，那么该司机可能面临刑事责任的追究。
刑事审判：经过公安机关侦查、检察机关起诉后，法院将进行刑事审判。如果倒车司机被认定构成犯罪，将依法受到刑罚处罚。
四、特殊情况处理
如果倒车司机在事故中死亡：其民事赔偿责任将由其遗产继承人承担，但继承遗产的范围仅限于其遗产的实际价值。如果遗产不足以赔偿全部损失，那么剩余部分将无法得到全额赔偿。
如果事故涉及多方责任：如后车司机也存在疏忽或违规行为，那么法院将根据各方过错程度来划分责任比例，并据此确定赔偿金额。
五、建议与提醒
严格遵守交通法规：驾驶员应严格遵守交通法规，不在高速公路上倒车、逆行或违规停车等。
提高安全意识：驾驶员应提高安全意识，时刻注意观察前方路况和交通标志，确保安全驾驶。
购买足够保险：为了应对可能发生的交通事故，驾驶员应购买足够的车辆保险，以减轻经济负担。
综上所述，高速倒车出事故并造成人员伤亡的处理流程涉及事故责任认定、民事赔偿处理以及可能的刑事责任追究等多个方面。驾驶员应严格遵守交通法规，提高安全意识，以避免类似事故的发生。如果发生事故，应积极配合相关部门处理，并依法承担相应责任。