如果进厂前说的工资和到手的不一样，你首先应当明确这种差异是否合理合法，再根据实际情况采取相应的措施。以下是从不同角度为你详细分析：

一、差异原因及合法性分析

1. 合同约定与实际发放不符

   • 情况说明：如果进厂时签订了劳动合同，且合同中明确约定了工资标准，但实际发放的工资低于合同约定，那么这种差异是不合法的。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十条：“用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。”用人单位未按照劳动合同约定支付劳动报酬的，劳动者有权要求用人单位支付差额部分。

2. 口头约定与实际发放不符

   • 情况说明：如果进厂时只是口头约定了工资标准，没有签订书面合同，而实际发放的工资低于口头约定，那么这种情况的合法性就取决于能否证明口头约定的存在及内容。
   • 建议措施：尽量收集能够证明口头约定的证据，如录音、聊天记录、证人证言等，以便在后续维权过程中使用。

3. 工资构成变化

   • 情况说明：有时候，用人单位可能会以各种理由调整工资构成，如将部分工资转为奖金、津贴等，导致实际到手工资减少。如果这种调整没有经过劳动者同意，且降低了劳动者的实际收入，那么这种差异也是不合法的。
   • 法律依据：同样依据《中华人民共和国劳动合同法》第三十条，用人单位不得擅自变更劳动合同约定的工资标准。

二、应对措施

1. 与用人单位协商

   • 建议步骤：首先，你可以尝试与用人单位进行协商，明确工资差异的原因，并要求用人单位按照约定支付工资。在协商过程中，保持冷静和理性，尽量以书面形式记录协商过程和结果。

2. 向劳动监察部门投诉

   • 情况适用：如果协商无果，或者用人单位拒绝支付差额工资，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理，并要求用人单位支付拖欠的工资。
   • 投诉材料：在投诉时，你需要提供能够证明工资差异的证据，如劳动合同、工资条、银行流水等。

3. 申请劳动仲裁

   • 情况适用：如果劳动监察部门无法解决问题，或者你对劳动监察部门的处理结果不满意，你可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁委员会将依法对争议进行裁决，并要求用人单位支付拖欠的工资及可能的赔偿金。
   • 仲裁流程：在申请劳动仲裁时，你需要提交仲裁申请书、证据材料等，并按照仲裁委员会的要求参加仲裁庭审。

三、注意事项

1. 保留证据：在整个过程中，务必保留好所有能够证明工资差异的证据，以便在后续维权过程中使用。
2. 及时行动：一旦发现工资差异，应尽快采取行动，避免超过法律规定的维权时效。
3. 寻求专业帮助：如果你对法律程序不熟悉，或者遇到复杂的法律问题，可以寻求专业律师的帮助，以确保你的权益得到充分保护。

总之，如果进厂前说的工资和到手的不一样，你应当首先明确差异的原因及合法性，然后根据实际情况采取相应的措施。如果遇到困难或问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。