有案底的人是否可以当兽医（这里假设您说的“牛医生”指的是兽医），需要分情况讨论，主要取决于案底的性质以及相关法律法规的具体规定。以下是从不同角度进行的分析：

1. 案底性质的影响：

   • 一般违法记录：如果案底仅涉及一般的违法行为，如轻微的交通违规、治安处罚等，这些通常不会构成成为兽医的障碍。兽医的从业资格主要关注的是专业技能和知识，而非个人的违法记录。
   • 刑事犯罪记录：如果案底涉及刑事犯罪，特别是与动物保护、公共卫生安全等相关的犯罪，如虐待动物、非法经营兽药等，那么这可能会成为成为兽医的障碍。因为这些犯罪行为可能表明个人在职业道德、法律意识或专业技能方面存在严重问题，不适合从事兽医工作。

2. 相关法律法规的规定：

   • 兽医从业资格要求：根据《中华人民共和国动物防疫法》等相关法律法规，从事兽医工作需要具备一定的专业知识和技能，并通过相应的考试或考核获得从业资格。这些法律法规通常不会明确规定有刑事犯罪记录的人不能从事兽医工作，但可能会要求申请者提供无犯罪记录证明或进行背景调查。
   • 特定岗位的限制：在某些特定岗位或情况下，如政府兽医机构、动物疫病预防控制中心等，可能会对从业者的背景有更严格的要求，包括无刑事犯罪记录等。这主要是出于公共安全、公共卫生等方面的考虑。

3. 实际操作中的考量：

   • 行业自律与道德标准：除了法律法规的要求外，兽医行业本身也有其自律和道德标准。有刑事犯罪记录的人可能会面临行业内的排斥或歧视，尤其是在涉及动物福利、公共卫生等敏感领域。
   • 个人改过自新的机会：对于有案底但已经改过自新、积极融入社会的人，应该给予他们重新开始的机会。如果他们的专业技能和知识符合兽医从业的要求，且没有违反相关法律法规和行业道德标准，那么他们应该有权从事兽医工作。

建议：

• 如果您有案底但希望从事兽医工作，首先应该了解相关法律法规和行业要求，确保自己符合从业资格。
• 同时，积极提升自己的专业技能和知识水平，通过考试或考核获得从业资格。
• 在求职过程中，如实告知自己的过往经历，并展示自己的改过自新和积极融入社会的态度。

如果您在具体情况下有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。