在办理企业变更股东及法人的手续时，确实需要准备一系列详尽且符合法律法规的资料。以下是根据相关法律法规及实际操作经验，为您整理的变更股东及法人所需资料的详细清单：
变更法人所需资料
《公司变更登记申请书》：
- 需由公司原法定代表人签署，并加盖公司公章，明确表达变更法定代表人的意愿。
原法定代表人的免职证明和新法定代表人的任职证明：
- 免职证明应详细说明原法定代表人不再担任该职务的原因。
- 任职证明需体现新法定代表人的基本信息及被任命的职务，通常根据公司章程提交相应的股东会决议、董事会决议等文件。
《指定代表或者共同委托代理人的证明》：
- 由公司签署并加盖公章，附上指定代表或委托代理人的身份证件复印件，明确其办理事项、权限及授权期限。
新任法定代表人的身份证明：
- 提供新任法定代表人的有效身份证件复印件，如身份证、护照等。
公司章程修正案：
- 如法人变更涉及公司章程的修改，需提交经法定代表人签署的公司章程修正案。
股东会决议：
- 需召开股东会或股东大会，并经代表三分之二以上表决权的股东通过变更决议，决议内容应明确变更法定代表人的事项。
营业执照正、副本：
- 提交公司营业执照的正本和副本，用于登记机关核实公司信息。
其他特定批准文件或许可证书：
- 如涉及法律、行政法规或国务院决定规定变更法定代表人必须报经批准的行业，需提交相关批准文件或许可证书复印件。
变更股东所需资料
《公司变更登记申请书》：
- 同样需由公司法定代表人签署，并加盖公司公章，表明公司申请股东变更的意愿。
《有限责任公司变更登记附表——股东出资信息》（或类似表格）：
- 详细记录股东的出资情况，包括股东姓名、出资额、出资方式等信息，公司需加盖公章。
股东会决议或股权转让协议：
- 明确新股东的加入或原股东的退出等相关事宜，由股东签字盖章。如涉及股权转让，还需提交股权转让协议或股权交割证明。
新股东的主体资格证明或自然人身份证件复印件：
- 企业法人需提交营业执照副本复印件，自然人需提交身份证复印件，其他类型法人需提交相应的登记证书复印件。
公司章程修正案：
- 如股东变更导致公司章程需要修改，需提交经法定代表人签署的公司章程修正案。
营业执照副本：
- 提交公司营业执照副本，用于登记机关核实公司主体资格。
其他特定资料：
- 如股东向股东以外的人转让股权，需提交其他股东过半数同意的文件或相关证明。
- 涉及外资转内资等特殊情况，需提交外经贸部门等相关部门的批准文件。
- 根据不同地区和行业的规定，可能还需提交其他特定的资料。
注意事项
- 在准备资料时，请务必确保所有文件的真实性和准确性，避免因资料不全或不符合要求而导致变更申请被拒或延误。
- 不同地区和行业的变更手续可能略有差异，建议在正式办理前先咨询当地工商行政管理部门或专业律师，以确保资料的准确性和完整性。
- 变更手续完成后，请及时更新公司的相关证照和印章，确保公司的合法运营和持续发展。
希望以上信息能对您有所帮助。如有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询。