工厂离职是否需要提前一个月写离职表，需分情况讨论：

1. 若员工处于试用期
   根据《劳动合同法》第三十七条规定，劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，即可解除劳动合同。因此，试用期员工无需提前一个月填写离职表，但需注意保留书面或电子形式的通知记录（如邮件、微信等），避免口头通知引发纠纷。

2. 若员工已过试用期
   同样依据《劳动合同法》第三十七条，正式员工需提前三十日以书面形式通知用人单位，方可解除劳动合同。此时必须提前一个月填写离职表（或提交书面离职申请），否则可能构成违法解除劳动合同，需承担赔偿责任（如给用人单位造成损失的，需赔偿实际损失）。

3. 特殊情形：用人单位存在过错
   若用人单位存在《劳动合同法》第三十八条规定的情形（如未及时足额支付劳动报酬、未依法缴纳社保、强迫劳动等），劳动者可立即解除劳动合同，无需提前通知，也无需填写离职表。但需注意：

   • 需留存用人单位过错的证据（如工资条、社保缴费记录、录音录像等）；
     
   • 建议通过EMS邮寄书面解除通知（备注文件名称），保留邮寄凭证，以证明已履行告知义务。

实务建议：

• 无论是否需提前一个月，均建议以书面形式提交离职申请（如离职表、辞职信），避免口头沟通的举证风险；
  
• 若用人单位拒绝接收离职申请，可通过EMS邮寄至公司注册地址或劳动合同约定的地址，并保留邮寄凭证；
  
• 离职前需配合办理工作交接，但用人单位不得以“未交接完毕”为由拒绝出具离职证明或扣押工资。
  

如有进一步疑问（如离职补偿、竞业限制等），可直接向我咨询。