结论前置：电瓶车撞到电瓶车后，对方说没事并离开，是否构成逃逸，需根据具体情况判断。若您确实不知情或无法合理察觉事故发生，且无逃避法律追究意图，通常不构成逃逸；若您明知发生事故却故意离开，则可能构成逃逸。

详细分析：

1. 肇事逃逸的定义与关键要素：

   • 肇事逃逸是指在发生交通事故后，当事人为逃避法律追究而逃离现场的行为。其关键认定要素包括：当事人明知发生了交通事故，以及为逃避法律追究而逃离现场。

2. 事故具体情况的考量：

   • 不知情或无法合理察觉：若您在行驶过程中，因对方电瓶车突然摔倒或发生其他意外情况，而您确实不知情或无法合理察觉事故的发生，且对方表示没事后离开，这种情况下，您通常不构成肇事逃逸。因为您没有逃避法律追究的意图，且对事故的发生并不知情。
   • 明知发生事故却故意离开：若您明知或应当知道发生了交通事故（如通过后视镜看到对方电瓶车摔倒，或听到碰撞声等），却未停车处理而直接开走，这种行为很可能被认定为肇事逃逸。因为您明知事故发生，却选择逃避法律责任。

3. 对方表示“没事”的影响：

   • 对方表示“没事”并不直接决定您是否构成逃逸。关键在于您是否知情以及是否有逃避法律追究的意图。如果对方确实无碍，且您也确信无事故发生，那么离开现场是合理的。但如果对方只是出于某种原因（如急于赶路、不想麻烦等）而表示“没事”，而实际上事故已经发生，且您知情却选择离开，那么您仍可能构成逃逸。

4. 法律责任与后果：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关法律法规，造成交通事故后逃逸的，根据事故的严重程度不同，逃逸者可能面临罚款、吊销驾驶证、拘留等行政处罚。如果事故造成人员重伤、死亡等严重后果，逃逸者还可能面临刑事处罚。

5. 建议措施：

   • 在遇到此类情况时，建议您立即停车，保护现场，并视情况报警或协商处理。即使对方表示没事，也应谨慎对待，确认无事故发生后再离开。
   • 通过保留相关证据（如行车记录仪录像、目击者证言等），以便在后续的法律程序中证明自己的清白或责任。

总结与进一步思考：

• 是否构成肇事逃逸是一个复杂的问题，需要根据具体情况进行综合判断。在面对类似情况时，您应保持冷静，采取正确的应对措施，以避免不必要的法律纠纷。
• 如果您对此类问题仍有疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。