作为麻将馆的客服，针对您提出的“麻将馆发现有人打假（即诈骗）怎么处理”的问题，我会给出以下详细且具有深度的解答：

一、立即采取行动，确保现场安全

一旦发现麻将馆内有人涉嫌诈骗，首要任务是确保现场秩序和安全。可以迅速而冷静地接近涉事人员，以礼貌但坚定的态度告知他们，麻将馆已注意到他们的行为，并要求他们立即停止。同时，确保其他顾客的安全，避免事态升级。

二、收集证据，为后续处理提供依据

1. 现场证据：仔细检查麻将牌、筹码、计分单等物品，看是否有作弊的痕迹，如标记、特殊处理等。
2. 音视频资料：如果麻将馆内安装有监控摄像头，应立即调取相关录像，记录涉事人员的可疑行为。同时，如果条件允许，也可以使用手机等设备秘密录制现场情况。
3. 聊天记录：如果涉事人员之间有通过微信、短信等沟通工具进行联系，应保存这些聊天记录，寻找诈骗的线索。
4. 证人证言：寻找现场目击者，获取他们的证言，以支持你的主张。

三、尝试协商解决，但保持警惕

在掌握一定证据后，可以尝试与涉事人员进行沟通协商，要求他们退还非法所得，并停止诈骗行为。在协商过程中，务必保持冷静理智，避免情绪化。同时，做好录音等留证工作，以备后续使用。但需注意，协商解决并非首选方案，因为诈骗者往往不会轻易承认错误并退还财物。

四、及时报警，寻求法律援助

如果协商无果，或者涉事人员拒绝配合，应立即向公安机关报案。在报案时，携带收集好的证据，详细陈述事情经过。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》，诈骗行为可能面临拘留和罚款的处罚。若诈骗金额达到当地诈骗罪的立案标准，将依据《中华人民共和国刑法》以诈骗罪论处，可能面临有期徒刑、罚金等刑罚。

五、配合相关部门调查，提供必要协助

在报警后，应积极配合公安机关的调查工作，提供他们所需的证据和信息。如果需要，也可以协助公安机关进行现场勘查、询问证人等工作。

六、加强预防措施，避免类似事件再次发生

1. 提高警惕性：加强对麻将馆内顾客的监控和观察，及时发现可疑行为。
2. 完善监控设施：确保麻将馆内安装有足够的监控摄像头，并定期检查其运行状况。
3. 加强员工培训：对麻将馆的员工进行反诈骗培训，提高他们的识别能力和应对能力。
4. 制定明确规则：在麻将馆内张贴反诈骗宣传海报，制定明确的规则，禁止任何形式的作弊和诈骗行为。

综上所述，麻将馆发现有人打假时，应立即采取行动、收集证据、尝试协商、及时报警、配合调查，并加强预防措施以避免类似事件再次发生。希望这些建议能对您有所帮助。