未更换危险品编码的处罚需根据具体违法情形及后果严重程度，结合《危险化学品安全管理条例》《刑法》等法律法规综合判定，可能面临行政处罚或刑事责任。具体分析如下：

1. 行政处罚（一般违法情形）
   根据《危险化学品安全管理条例》第七十八条，若企业未按规定更换危险品编码（如未及时更新安全标签、未在包装上标注正确编码等），且未造成严重后果的，由安全生产监督管理部门责令改正，可处5万元以上10万元以下罚款；拒不改正的，责令停产停业整顿，直至吊销相关许可证件。
   关键点：处罚以“未造成危害后果”为前提，重点在于“责令改正”与“罚款”的梯度适用。

2. 刑事责任（严重违法情形）
   若未更换编码的行为导致危险品误用、泄漏或爆炸等事故，可能触犯《刑法》第一百三十六条【危险物品肇事罪】：

   • 基础情形：违反爆炸性、易燃性、放射性、毒害性、腐蚀性物品管理规定，在生产、储存、运输、使用中发生重大事故，造成严重后果的，处3年以下有期徒刑或拘役；
     
   • 加重情形：后果特别严重的（如多人死亡、重大财产损失），处3年以上7年以下有期徒刑。
     关键点：需以“实际发生危害后果”为构成要件，处罚与事故严重程度直接挂钩。

3. 其他法律风险

   • 民事赔偿：若因编码错误导致他人人身或财产损害，企业需承担侵权赔偿责任（《民法典》第1229条）；
     
   • 信用惩戒：行政处罚记录可能纳入企业信用信息公示系统，影响招投标、融资等经营活动。

建议：企业应建立危险品编码动态更新机制，定期核查安全标签、包装标识与最新标准的一致性；若已因编码问题被处罚，需立即整改并留存整改记录，避免处罚升级。如有具体案件细节，可进一步向我咨询。