在醉驾案件中，若犯罪嫌疑人在呼气检测后故意饮酒，应以血液中的酒精含量作为认定醉酒的依据。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据与认定标准
法律依据：
- 根据国家质量监督检验检疫总局发布的《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB19522-2010），以及《中华人民共和国刑法》和《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，醉驾的认定主要依据驾驶人员血液中的酒精含量。
认定标准：
- 醉驾的量化标准为车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于80mg/100mL。这一标准是判定醉驾的关键量化指标，也是执法中最直接、最客观的依据。
二、呼气检测与血液检测的关系
呼气检测：
- 呼气检测是交警在执法过程中常用的初步检测手段，用于快速判断驾驶人员是否可能饮酒。然而，呼气检测结果受多种因素影响，如仪器准确性、操作规范程度及被检测者口腔内残留酒精等，因此仅作为初步判断，不能作为最终认定醉驾的依据。
血液检测：
- 当呼气检测结果达到或超过醉酒标准，或当事人对呼气结果有异议，或涉嫌饮酒、醉酒驾驶导致交通事故时，应抽取血样进行血液酒精含量检验。血液检测结果具有更高的准确性和可靠性，是认定醉驾的关键依据。
三、呼气检测后故意饮酒的处理
故意饮酒的影响：
- 若犯罪嫌疑人在呼气检测后故意饮酒，这一行为不会改变其之前已经饮酒并可能达到醉酒状态的事实。然而，故意饮酒可能试图干扰后续的血液检测结果，但这种行为在法律上是不被认可的。
认定依据的确定：
- 在这种情况下，应以血液中的酒精含量作为认定醉酒的依据。因为血液检测能够更准确地反映驾驶人员当时的酒精含量状态，且不受后续故意饮酒行为的影响。如果血液检测结果显示酒精含量大于或等于80mg/100mL，则应认定为醉酒驾驶。
四、法律后果与建议
法律后果：
- 醉驾行为一旦被发现并确认，将面临严格的法律责任，包括但不限于吊销驾驶证、罚款、拘留甚至刑事追责等。这些后果不仅会对驾驶员的个人声誉和职业发展产生深远影响，还可能对其家庭关系造成破坏。
建议：
- 对于驾驶员而言，应严格遵守法律法规，坚决做到“开车不喝酒，喝酒不开车”。如果涉嫌醉驾被查，应积极配合执法部门的调查和处理，并尽快寻求专业律师的帮助以了解自己的合法权益和可能的法律后果。同时，社会各界也应加强对醉驾危害的宣传和教育，共同营造安全、文明的交通环境。
综上所述，在醉驾案件中，若犯罪嫌疑人在呼气检测后故意饮酒，应以血液中的酒精含量作为认定醉酒的依据。这一认定标准具有法律依据和科学性，能够确保法律判决的公正性和准确性。如果您有任何关于醉驾或其他法律问题的疑问，请随时向我咨询。