工程造价书上的签字人数及有效性，并非单纯由签字人数决定，而是取决于签字人的身份、权限以及相关法律法规和合同约定。以下从不同角度为您详细分析：
一、签字人的身份与权限
造价工程师或相关专业人员：
- 工程造价书通常需要由具有相应资质的造价工程师或相关专业人员编制和审核。这些人员的签字是工程造价书有效性的重要保障。
- 如果签字人具备相应的资质和权限，且其签字符合相关法律法规和合同约定，那么即使只有一个人签字，该工程造价书也可能是有效的。
项目负责人或授权代表：
- 在某些情况下，项目负责人或授权代表也可能需要在工程造价书上签字。他们的签字通常代表了对工程造价书的认可或确认。
- 如果项目负责人或授权代表的签字是合法有效的，且符合相关法律法规和合同约定，那么该工程造价书也是有效的。
二、相关法律法规和合同约定
法律法规：
- 根据《中华人民共和国建筑法》、《中华人民共和国招标投标法》等相关法律法规，工程造价的编制和审核需要遵循一定的规范和标准。
- 这些法律法规可能并未明确规定工程造价书上必须有多少人签字，但要求签字人必须具备相应的资质和权限。
合同约定：
- 在建设工程合同中，双方可能会就工程造价书的编制、审核和签字等事项进行具体约定。
- 如果合同中明确规定了工程造价书上必须有多少人签字，以及签字人的身份和权限等事项，那么双方应严格按照合同约定执行。
三、签字人数的实际影响
- 签字人数过多：如果工程造价书上签字人数过多，且部分签字人并不具备相应的资质和权限，或者签字过程存在瑕疵（如代签、冒签等），那么该工程造价书的有效性可能会受到质疑。
- 签字人数过少：如果工程造价书上只有一个人签字，但该签字人具备相应的资质和权限，且其签字符合相关法律法规和合同约定，那么该工程造价书仍然是有效的。然而，在实际操作中，为了增加工程造价书的可信度和权威性，通常会要求多人签字（如编制人、审核人等）。
四、建议
- 确保签字人具备相应资质和权限：在编制和审核工程造价书时，应确保签字人具备相应的资质和权限，以避免因签字人身份或权限问题而导致工程造价书无效。
- 遵循相关法律法规和合同约定：在编制和审核工程造价书时，应严格遵守相关法律法规和合同约定，确保工程造价书的合法性和有效性。
- 完善签字流程：为了增加工程造价书的可信度和权威性，建议完善签字流程，如要求编制人、审核人等分别签字，并注明签字日期和签字意见等。
如果您在工程造价书签字方面遇到任何问题或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。