合同并非必须包含不含税价，但双方可以明确约定价格是否含税。以下是对这一问题的详细分析：

一、合同自由与合法性

1. 合同自由原则：根据《民法典》等相关法律法规，合同双方在平等协商的基础上可以自由约定合同条款，包括价格是否含税。只要这些约定不违反法律法规的强制性规定，即具有法律效力。
2. 合法性要求：即便合同中明确约定价格不含税，纳税义务人的法定纳税义务并不因此而免除。双方应确保合同约定不违反税收法律法规，特别是关于税款缴纳、发票开具等方面的规定。例如，增值税作为价外税，在未特别约定时，一般默认交易价格为含税价，但特定行业或交易场景中可能存在不同习惯，此时双方约定不含税价并不违法，但需明确税款承担等事宜。

二、明确权利义务与税务责任

1. 详细约定：为避免日后产生争议，合同中应详细清晰地规定税款的支付方式、开票责任、缴纳时间等内容。例如，明确由哪一方负责缴纳税款、何时缴纳、提供何种类型的发票（如增值税专用发票）等。若合同中约定“本合同货物单价为XX元/件，此价格不含税。买方应在卖方开具合规增值税专用发票后的X个工作日内，按照发票金额另行支付相应税款”，这样的约定既明确了价格构成，又规定了税款的承担方式和支付时间。
2. 税务风险告知：双方应充分了解并考虑相关税务风险，包括税务政策可能的变化及其影响。合同中可包含对税务风险及应对措施的说明，以确保双方在交易过程中能够妥善应对。

三、不含税合同的商业实践与优势

1. 价格谈判灵活性：不含税合同在商业交易中，特别是复杂合作或大额交易中，使双方在价格谈判上更加灵活。通过先确定不含税价格，再根据各自税务情况协商税款承担，有助于达成更公平的交易条件。
2. 适应不同税务需求：不同的交易主体可能具有不同的税务身份和处理方式。不含税合同能更好地满足这些差异化需求，如小型企业、个体工商户或跨境交易中的税务处理灵活性。

四、不含税合同的注意事项与风险防控

1. 明确税款承担：为避免税务风险，双方应在合同中明确约定税款的承担方、税务申报和缴纳的具体方式。例如，可规定“买方在支付货款时另行支付相应税款”，以确保税务责任清晰。
2. 发票开具规范：合同应明确发票的开具时间、种类和内容等事项。卖方需按国家税收法规规定开具发票，避免因发票问题导致的税务纠纷或法律风险。
3. 了解税务政策：在签订不含税合同时，双方应充分了解当地法律法规和税务政策，确保合同的合法性和有效性。同时，应关注税务机关对类似交易的税务处理要求，以避免潜在的税务风险。
4. 法律责任明确：如果一方以合同不含税为由拒绝履行纳税义务，税务机关仍有权依据税收法规要求其补缴税款并承担相应的法律责任。因此，双方应依法履行纳税义务，不得因合同约定而逃避税务责任。

总结：合同中可以约定价格不含税，但双方必须明确约定税款的承担方式、发票开具等相关事宜，以确保合同的合法性和有效性，并避免潜在的法律风险和税务纠纷。若您在合同签订或履行过程中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询。