针对您提出的“在采耳按摩店做保洁店长，辞职后不走是否可以”的问题，这实际上涉及到了劳动合同解除的合法性和程序性问题。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确一点：劳动合同的解除是法律赋予用人单位与劳动者双向选择的权利，但这一权利的行使必须合法合规。在您的情况下，如果您已经向采耳按摩店提出了辞职申请，那么接下来应该关注的是辞职的流程和规定。

1. 辞职流程：

   • 通常情况下，员工辞职需要按照公司规定的流程进行，这可能包括提交书面辞职申请、与上级或人事部门进行面谈、办理工作交接等。
   • 在您提出辞职后，如果公司没有正式接受您的辞职申请，或者双方还在就辞职的具体事宜进行协商，那么您不能单方面决定“不走”。

2. “口头开除”与“正式解聘”的区别：

   • 如果公司领导只是口头表示要开除您，但并未出具正式的解聘通知或办理相关手续，那么这种“口头开除”并不具有法律效力。
   • 在这种情况下，如果您未经公司同意擅自离岗或拒绝办理辞职手续，可能会被视为旷工或违反公司规定，从而面临相应的法律责任或经济损失。

3. 您的权利与义务：

   • 作为劳动者，您有权在符合法律规定和公司规定的情况下提出辞职。
   • 同时，您也有义务按照公司规定的流程办理辞职手续，包括工作交接、归还公司财物等。
   • 如果您认为公司的解聘行为存在违法或不当之处，您可以通过法律途径维护自己的合法权益，如申请劳动仲裁或提起诉讼。

4. 建议行动：

   • 首先，与您所在采耳按摩店的人事部门或上级进行沟通，明确您的辞职申请是否已被接受，以及后续需要办理的手续。
   • 如果公司同意您的辞职申请，那么请按照公司规定的流程办理辞职手续，并确保工作交接的顺利进行。
   • 如果公司不同意您的辞职申请或存在其他争议，您可以考虑咨询专业律师或劳动仲裁机构，以了解自己的权利和义务，并寻求合法的解决方案。

综上所述，如果您已经向采耳按摩店提出了辞职申请，那么不能单方面决定“不走”。您应该按照公司规定的流程办理辞职手续，并确保工作交接的顺利进行。如果遇到任何争议或问题，建议及时咨询专业律师或劳动仲裁机构以寻求合法的解决方案。