老人订立的遗嘱并非必须公证，我国法律承认多种形式的遗嘱，只要它们满足特定的生效条件，不经过公证同样具备法律效力。以下是对这一问题的详细解答：

一、遗嘱的法定形式及效力

根据《中华人民共和国民法典》的规定，遗嘱有以下几种法定形式，每种形式在符合法定条件时均具有法律效力：

1. 自书遗嘱：由遗嘱人亲笔书写，签名，并注明年、月、日。这种形式简单直接，适用于遗嘱人能够亲自书写的情况。

2. 代书遗嘱：因遗嘱人不能书写而委托他人代为书写的遗嘱。应当有两个以上见证人在场见证，由其中一人代书，并由遗嘱人、代书人和其他见证人签名，注明年、月、日。这种形式适用于遗嘱人因身体原因或文化程度等原因无法亲自书写的情况。

3. 打印遗嘱：应当有两个以上见证人在场见证，遗嘱人和见证人应当在遗嘱每一页签名，注明年、月、日。这种形式便于保存和复制，但需注意确保遗嘱的真实性和完整性。

4. 录音录像遗嘱：以录音录像形式立的遗嘱，应当有两个以上见证人在场见证，遗嘱人和见证人应当在录音录像中记录其姓名或者肖像，以及年、月、日。这种形式适用于遗嘱人无法通过书面方式表达意愿的情况。

5. 口头遗嘱：遗嘱人在危急情况下可以立口头遗嘱，但需要有两个以上见证人在场见证。危急情况消除后，遗嘱人能够以书面或者录音录像形式立遗嘱的，所立的口头遗嘱无效。这种形式适用于紧急情况下无法采用其他形式立遗嘱的情况。

6. 公证遗嘱：由遗嘱人经公证机构办理。公证遗嘱因其经过公证机构的严格审查程序，具有较高的证据效力和公信力。

二、公证遗嘱的优势

尽管上述各种形式的遗嘱在不公证的情况下也有效，但公证遗嘱确实具有其独特优势：

• 证据效力强：公证遗嘱作为经过国家公证机关依法认可的文书，其真实性、合法性得到了法律的确认，因此在法庭上具有较高的证明力。
• 减少纠纷：公证遗嘱的制作过程严谨、规范，且需要遗嘱人亲自到公证处办理，这有助于确保遗嘱的真实性和合法性，从而减少因遗嘱问题引发的家庭纠纷。
• 便于执行：在执行阶段，公证遗嘱往往能够更顺利地得到相关部门的认可和执行，因为公证机构已经对遗嘱进行了全面的审查和核实。

三、是否选择公证遗嘱的建议

对于老人而言，是否选择公证遗嘱应根据自身实际情况和需求来决定：

• 考虑遗嘱内容的复杂性：如果遗嘱内容较为简单明了，且不存在容易引起争议的情况，那么可以选择其他形式的遗嘱来节省时间和成本。但如果遗嘱内容涉及复杂的财产分配或继承关系，建议选择公证遗嘱以确保其合法性和有效性。
• 考虑个人意愿和偏好：有些老人可能更倾向于通过公证的方式来确保自己的遗嘱得到妥善处理和执行；而有些老人则可能更注重隐私保护或希望以更灵活的方式处理自己的遗产。因此，在选择遗嘱形式时应充分考虑个人的意愿和偏好。

综上所述，老人订立的遗嘱并非必须公证，而是可以根据自身情况和实际需求选择适合的遗嘱形式。无论选择哪种形式，都应确保遗嘱内容真实、合法，并符合法律规定的生效要件。如果您在遗嘱订立过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。