针对您提出的“租赁商铺没有签合同不想租了经营保证金可以退吗”的问题，结论前置如下：
- 若双方未就租赁主要条款达成一致，或因不可抗力、房东过错导致合同无法签订，经营保证金通常应予退还。
- 若因您自身原因（如无故反悔）导致无法履行租赁，且房东无过错，经营保证金可能无法退还。
详细分析如下：
一、可以退还经营保证金的情况
双方未就租赁主要条款达成一致
- 法律解释：在租赁商铺过程中，若双方仅交付了经营保证金，但尚未就租金金额、租赁期限、商铺用途等关键要素协商确定，即未形成具有约束力的租赁合意，此时您有权改变主意，房东应退还经营保证金。
- 实例说明：如您向房东交付经营保证金后，双方在租金支付方式上无法达成一致，您决定不租，房东应退还经营保证金。
不可抗力或不可预见的客观原因
- 法律解释：如遇自然灾害、政府行为等不可抗力因素，或其他不可预见、不可避免的客观原因，导致租赁合同无法签订或履行，经营保证金同样应当退还。
- 实例说明：如因政府规划调整导致商铺无法继续出租，您有权要求退还经营保证金。
房东存在过错或违约行为
- 法律解释：若房东在与您的沟通或后续行为中存在过错，如隐瞒商铺状况、违反承诺等，导致您无法实现租赁目的或合理改变租赁意愿，您有权要求退还经营保证金。
- 实例说明：如您交经营保证金后，发现房东已将商铺部分空间出租给他人，影响使用预期，您决定不租，房东应退还经营保证金。
二、可能无法退还经营保证金的情况
您自身原因导致无法履行租赁
- 法律解释：若因您自身原因（如经济状况变化、找到更合适的商铺等）而非房东原因导致无法履行租赁，且双方已形成事实上的租赁意向，房东可能会根据具体情况决定是否退还经营保证金。
- 实例说明：如您交经营保证金后，因找到离经营地点更近的商铺而决定不租，房东可能会以您违约为由不退还经营保证金。
双方已就租赁主要条款达成口头协议
- 法律解释：虽无书面合同，但若双方通过口头沟通已就租赁的主要条款达成一致，并交付了经营保证金，则口头协议在法律上具有一定约束力。您无故违约，房东有权不退还经营保证金。
- 实例说明：如您与房东通过电话沟通明确约定了租金、租赁期限等，并交付经营保证金后，您因个人原因突然不想租，房东可依据口头约定认为您违约，不退还经营保证金。
三、建议与操作指南
- 优先协商：在发生争议时，您应首先尝试与房东进行沟通，寻求协商解决方案。明确表达您的诉求和理由，争取达成双方都能接受的退款协议。
- 证据保留：无论是口头协议还是其他形式的沟通记录，您都应尽量保留相关证据，如聊天记录、录音录像等，以备不时之需。这些证据在后续协商或诉讼中可能起到关键作用。
- 法律途径：若协商无果，您可根据具体情况考虑通过法律途径维护自身权益。在提起诉讼前，建议您先咨询专业律师（即我本人），评估案件可行性并制定诉讼策略。
法律依据：
- 《中华人民共和国民法典》第五百八十七条：债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。（虽本条直接规定的是定金，但经营保证金在性质上与定金类似，可参照适用相关原则）
- 《最高人民法院关于适用《中华人民共和国民法典》合同编通则若干问题的解释》第六十七条：当事人交付留置金、担保金、保证金、订约金、押金或者订金等，但是没有约定定金性质，一方主张适用民法典第五百八十七条规定的定金罚则的，人民法院不予支持。当事人约定了定金性质，但是未约定定金类型或者约定不明，一方主张为违约定金的，人民法院应予支持。
在处理此类纠纷时，关键在于查明合同未能签订或履行的具体原因，并判断双方是否存在过错。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。