针对您提出的“户口迁出城里后回老家建房子，用老娘户头批下来是否合法”的问题，我们需要从多个方面进行详细分析。

首先，根据《农村宅基地暂行管理办法》及相关法律法规，农村宅基地的使用权是具有所在村集体经济组织成员身份的村民才能拥有的。这意味着，一旦您的户口迁出农村，成为城镇户口，原则上您就不再具备获得村内宅基地使用权的资格。因此，如果您自己直接申请在老家建房，是不被允许的。

接下来，我们考虑您提到的“用老娘户头批下来”的情况。这里有几个关键点需要注意：

1. 老娘的户口和宅基地使用权：如果您的老娘仍然是村集体经济组织成员，且拥有合法的宅基地使用权，那么她有权在宅基地上翻建或新建房屋。但这一权利仅限于她本人，不能直接转移给您。

2. 继承与翻建：如果您作为城镇户口的子女，通过继承获得了老家的农房，这并不意味着您可以直接在老宅上进行翻建或改扩建活动。根据规定，一旦房屋倒塌或存在安全隐患不再适合居住时，宅基地将被村集体收回。因此，即使您继承了房屋，也不能擅自进行翻建。

3. 审批流程：无论何种情况，农村建房都需要经过严格的审批流程。这包括获得宅基地批准书和乡村建设规划许可等。没有这些批准文件，任何建房行为都可能被视为违法占地或违规建设。

4. 特殊情况：需要注意的是，宅基地改革试点地区可能有不同的政策。在这些地区，非农户籍人员可能被允许翻新老家旧房。但这一政策并不具有普遍性，且需要具体了解当地的相关规定。

综上所述，如果您已经将户口迁出农村成为城镇户口，那么您不能直接在老家建房，也不能通过用老娘户头的方式直接获得建房批准。如果您确实有在老家建房的需求，建议您先了解当地的具体政策规定，并考虑通过合法途径（如购买村集体成员的房屋、参与宅基地流转等）来获得建房资格。同时，务必遵循审批流程，确保建房行为的合法性和合规性。