结论前置：打架坐牢一年出来后，一般情况下可以送外卖，但需满足一定条件，且可能面临一些限制。以下从不同角度进行分析：
法律层面：
- 一般情况：根据我国法律，因打架等违法行为被判处刑罚（如有期徒刑一年）并服刑完毕后，公民的基本权利（如劳动权）原则上不受剥夺。因此，从法律角度讲，您有权从事送外卖等合法职业。
- 特殊情况：如果打架行为涉及特定犯罪（如故意伤害致人重伤或死亡、黑社会性质组织犯罪等），且法院在判决时明确禁止您在刑满释放后从事特定职业（如与公共安全相关的职业），则您需遵守该限制。但送外卖通常不属于此类被禁止的职业范围。
行业规定层面：
- 外卖平台要求：外卖平台（如美团、饿了么等）在招聘骑手时，通常会要求应聘者提供身份证明、健康证明等材料，并可能进行背景调查。虽然服刑记录本身不构成直接禁止从事外卖行业的法定理由，但平台可能基于自身风险控制考虑，对有犯罪记录的人员设置一定的入职门槛或限制。
- 建议：在申请送外卖时，您应如实填写个人信息，并准备相关证明材料（如刑满释放证明、无犯罪记录证明等，具体根据平台要求）。如果平台因您的服刑记录而拒绝录用，您可以尝试与平台沟通，了解具体原因，并寻求解决方案。
社会层面：
- 社会接受度：虽然法律允许您从事送外卖等职业，但社会对有犯罪记录的人员可能存在一定的偏见或排斥。您可能需要付出更多努力来证明自己的改变和诚意，以获得他人的信任和尊重。
- 建议：保持积极的心态，努力提升自己的职业技能和服务质量，用实际行动赢得他人的认可。同时，也可以积极参与社区活动或志愿服务，展示自己的正面形象。