核心结论：商票到期不兑付、企业白条不兑付，您可以通过协商、发送律师函、提起诉讼或申请仲裁、向监管部门投诉等多种途径来维护自身合法权益。以下是对这些途径的详细说明：

1. 协商解决：

   • 尝试友好沟通：首先，您可以尝试与出票企业或出具白条的企业进行友好协商，了解其不兑付的具体原因，并寻求双方都能接受的解决方案，如分期付款、延期付款等。
   • 保留沟通记录：在协商过程中，务必保留好所有沟通记录，包括书面文件、电子邮件、短信、通话录音等，以备后续法律程序使用。

2. 发送律师函：

   • 委托律师起草：如果协商无果，您可以委托律师起草并发送律师函，正式要求企业履行兑付义务。律师函具有法律威慑力，有时能够促使企业主动履行义务。
   • 明确法律后果：在律师函中，应明确告知企业若不履行兑付义务，将面临的法律后果，如被提起诉讼、承担违约责任、影响企业信用等。

3. 提起诉讼或申请仲裁：

   • 准备证据材料：若企业仍拒绝兑付，您可以准备相关证据材料，如商票、白条、合同、沟通记录等，向法院提起诉讼或根据合同约定申请仲裁。
   • 寻求法律救济：通过诉讼或仲裁程序，您可以要求企业履行兑付义务，并可能获得赔偿金、利息等额外损失。

4. 向监管部门投诉：

   • 了解监管政策：根据企业所属行业，了解相关监管部门的政策和规定，看企业是否存在违规行为。
   • 提交投诉材料：若企业存在违规行为，您可以向相关监管部门提交投诉材料，要求监管部门对企业进行调查和处理。这有时能够促使企业主动履行兑付义务，以避免更严重的监管处罚。

额外建议：

• 加强风险防控：在未来的交易中，建议您加强风险防控意识，对交易对手的信用状况进行充分调查和评估，避免与信用不良的企业进行交易。
• 完善合同条款：在签订合同时，务必完善合同条款，明确约定兑付方式、时间、违约责任等关键内容，以便在发生纠纷时能够有据可依。

在处理此类问题时，请务必保持冷静和理性，通过合法途径维护自身权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。