核心结论：承担用工主体责任的建筑企业计算一次性伤残就业补助金，需依据劳动关系解除时间及当地标准确定；劳动关系解除时间通常以实际解除行为发生时为准，但需结合具体情况判断。以下分情况详细说明：

一、一次性伤残就业补助金的计算依据

1. 法律依据
   根据《工伤保险条例》第三十七条，职工因工致残被鉴定为五级至十级伤残的，劳动、聘用合同期满终止，或职工本人提出解除劳动、聘用合同的，由工伤保险基金支付一次性工伤医疗补助金，由用人单位支付一次性伤残就业补助金。具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定。

2. 计算方式

   • 地区差异：各省份对一次性伤残就业补助金的计算标准不同，通常以“本人工资”为基数，结合伤残等级和解除劳动关系时的年龄、工龄等因素确定。例如：
     
     • 北京市规定：五级伤残为18个月本人工资，六级为15个月，七级为12个月，依此类推，每降低一级减少3个月。
       
     • 上海市规定：五级伤残为18个月上年度全市职工月平均工资，六级为15个月，七级为12个月，依此类推。
       
   • 本人工资定义：指工伤职工因工作遭受事故伤害或患职业病前12个月平均月缴费工资。若本人工资高于统筹地区职工平均工资300%的，按300%计算；低于60%的，按60%计算。

3. 建筑企业用工主体责任
   若建筑企业将工程分包给不具备用工主体资格的组织或自然人，该组织或自然人招用的劳动者发生工伤的，由具备用工主体资格的承包单位（即建筑企业）承担工伤保险责任。此时，一次性伤残就业补助金仍由建筑企业按上述标准支付。

二、劳动关系解除时间的认定

1. 一般原则
   劳动关系解除时间以实际解除行为发生时为准，通常表现为：

   • 双方协商一致解除的，以签署解除协议的日期为准；
     
   • 劳动者提前30日书面通知解除的，以通知期满日为准；
     
   • 用人单位单方解除的，以解除通知送达劳动者日期为准；
     
   • 劳动合同期满终止的，以合同到期日为准。

2. 建筑企业特殊情形

   • 违法分包下的劳动关系：若劳动者与建筑企业未直接签订劳动合同，但因工伤认定需要确认劳动关系，仲裁或法院可能根据实际用工情况认定建筑企业为用人单位。此时，解除时间以实际用工关系终止时为准。
     
   • 工伤后解除的限制：根据《劳动合同法》第四十二条，职工因工负伤并被确认丧失或部分丧失劳动能力的，用人单位不得依据第四十条、第四十一条规定解除劳动合同，但劳动者提出解除或合同期满终止的除外。因此，解除时间需在工伤职工医疗期满或劳动能力鉴定结论作出后，且不得违反法定限制。

三、实务建议

1. 明确解除时间：建筑企业应保留解除劳动关系的书面证据（如解除协议、通知送达回证等），避免因时间认定争议影响补助金计算。
   
2. 核对地区标准：一次性伤残就业补助金标准因地区而异，需以当地人社部门发布的最新文件为准。
   
3. 工伤程序合规：若劳动者未完成工伤认定或劳动能力鉴定，建议暂缓解除劳动关系，否则可能面临额外赔偿风险。

如有进一步疑问，可直接向我咨询，我会结合具体案情为您详细分析。