催收通知书回执在多数情况下能证明有实际催收行为，以下是对此问题的详细解答：
一、催收通知书回执的法律意义
催收通知书回执是催收过程中重要的一环，它作为催收行为的直接证据，具有法律效力。当催收方将催收通知书送达被催收方，并要求其签收回执时，这一行为不仅表明了催收方的催收意图，也记录了催收行为的具体时间和方式。回执上的签收信息，如签收人姓名、签收日期等，为催收行为提供了确凿的证据。
二、催收通知书回执的证明作用
证明催收行为的存在：回执上的签收信息能够直接证明催收方已经向被催收方送达了催收通知书，从而证明了催收行为的存在。
证明催收行为的时间：回执上的签收日期能够准确记录催收行为的具体时间，这对于判断催收行为是否及时、是否符合合同约定或法律规定具有重要意义。
作为诉讼或仲裁的证据：在涉及债务纠纷的诉讼或仲裁过程中，催收通知书回执可以作为催收方已经履行催收义务的证据，有助于维护催收方的合法权益。
三、催收通知书回执的适用场景
以助学贷款逾期催收为例，根据宁夏回族自治区生源地信用助学贷款逾期催收工作指导意见，当贷款逾期天数超过90天时，应采用直接或委托送达催款通知书的方式，并保留相应的催收证据，包括催收通知书回执。这一规定明确指出了催收通知书回执在助学贷款逾期催收中的重要作用。
四、注意事项
确保回执的真实性：催收方应确保回执上的签收信息真实有效，避免伪造或篡改回执内容。
妥善保管回执：催收方应妥善保管催收通知书回执，以备在需要时作为证据使用。
结合其他催收证据：虽然催收通知书回执具有重要证明作用，但催收方还应结合其他催收证据，如电话催收记录、短信催收记录等，以形成完整的催收证据链。
五、案例分析
以您提供的“微信上催息对方已读不回”的案例为例，虽然微信聊天记录可以作为催收行为的一种证据，但其证明力相对较弱。相比之下，催收通知书回执作为书面证据，其证明力更强。因此，在催收过程中，除了使用微信等电子方式外，还应尽量采用书面形式送达催收通知书，并要求被催收方签收回执。
综上所述，催收通知书回执在多数情况下能证明有实际催收行为，是催收过程中不可或缺的重要证据。