针对您提出的“酒驾27ml（这里应理解为27毫克/100毫升，即血液中酒精含量为27mg/100ml）致死怎么处理”的问题，首先需要明确的是，酒驾本身无论是否导致事故或死亡，都是严重的违法行为，而一旦酒驾导致死亡，情况将更为严重，会涉及刑事责任。不过，就您提到的酒精含量27mg/100ml这一具体数值，它属于饮酒后驾驶机动车的范畴，我先就这一基础违法行为给出处理方式，再进一步说明若导致死亡时的法律后果。
一、饮酒后驾驶机动车（酒精含量27mg/100ml）的基础处理方式
行政处罚：
- 罚款：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条，饮酒后驾驶机动车的，将处以1000元以上2000元以下罚款。
- 驾驶证暂扣：机动车驾驶证将被暂扣6个月，期间不得驾驶机动车。
- 记分：一次性记12分，这将影响驾驶证状态和未来驾驶资格。
后续处理流程：
- 接受处罚：前往交通管理部门接受罚款、驾驶证暂扣等处罚。
- 参加学习：在驾驶证暂扣期间，需参加为期七日的道路交通安全法律、法规和相关知识学习。
- 考试合格：学习结束后，参加科目一考试，考试合格后记分清除，发还驾驶证。
二、若酒驾（酒精含量27mg/100ml）导致死亡的法律后果
若酒驾行为导致了交通事故并造成人员死亡，那么情况将远比单纯的饮酒后驾驶机动车严重，驾驶员将可能面临：
刑事责任：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，酒驾导致交通事故致人死亡的，可能构成交通肇事罪，将受到刑事处罚，包括有期徒刑、拘役等。
更严厉的行政处罚：
- 除了上述基础行政处罚外，还可能面临吊销机动车驾驶证、终身禁驾等更严厉的处罚。
民事赔偿：
- 驾驶员还需承担对死者家属的民事赔偿责任，包括死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费等。
三、建议与注意事项
- 严格遵守交通法规：酒驾不仅危害自身安全，也威胁他人生命财产安全，务必杜绝酒后驾车行为。
- 积极配合调查：若不幸发生交通事故，应积极配合交警的调查和处理，如实陈述情况。
- 寻求法律帮助：若涉及法律纠纷或刑事责任，建议及时咨询专业律师，以维护自身合法权益。
综上所述，酒驾27mg/100ml本身已属于违法行为，将受到法律的严厉处罚；若因此导致死亡，则后果更为严重，将可能面临刑事责任和更严厉的行政处罚。因此，务必严格遵守交通法规，杜绝酒后驾车行为。