关于手被摩托车撞断后对方应赔偿的金额，这并非一个固定的数字，而是需要根据您的具体损失情况，结合相关法律法规来综合确定的。以下是我从不同角度为您详细分析的赔偿情况：
一、赔偿项目及依据
在交通事故中，如果您的手被摩托车撞断，您有权要求对方赔偿以下项目：
医疗费：包括您因治疗手部受伤而产生的所有合理医疗费用，如挂号费、检查费、手术费、药费等。这些费用应凭医疗机构的正式票据进行结算。
误工费：如果您因手部受伤而无法正常工作，导致收入减少，您可以要求对方赔偿误工费。误工费的计算通常基于您的实际收入情况，以及因受伤而无法工作的天数。计算公式一般为：误工费 = 实际收入 × 误工天数。
护理费：如果您的手部受伤需要护理，您可以要求对方赔偿护理费。护理费的计算通常基于护理人员的收入情况，以及护理的天数。如果护理人员没有固定收入，可以参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。
营养费：根据您的受伤情况，医生可能会建议您加强营养以促进恢复。此时，您可以要求对方赔偿一定的营养费。营养费的金额通常根据医生的建议和当地的生活水平来确定。
残疾赔偿金：如果您的手部受伤构成残疾，您可以要求对方赔偿残疾赔偿金。残疾赔偿金的计算通常基于您的伤残等级、年龄、收入情况等因素。具体计算公式和标准可能因地区而异，但一般会考虑您的实际损失和未来的生活需要。
精神损害抚慰金：如果您的手部受伤给您带来了严重的精神痛苦，您可以要求对方赔偿精神损害抚慰金。精神损害抚慰金的金额通常根据您的受伤程度、精神痛苦的程度以及当地的生活水平等因素来确定。
二、赔偿金额的确定
赔偿金额的确定并非简单相加上述各项费用，而是需要根据您的具体损失情况、对方的过错程度以及相关法律法规来综合判断。在实际操作中，赔偿金额的确定可能涉及以下步骤：
收集证据：您需要收集与事故相关的所有证据，如医疗记录、收入证明、护理记录等，以证明您的实际损失。
评估伤残等级：如果您的手部受伤构成残疾，您需要进行伤残等级评估。伤残等级评估通常由专业的医疗机构或鉴定机构进行，评估结果将直接影响残疾赔偿金的金额。
协商或诉讼：在收集完证据并评估完伤残等级后，您可以与对方进行协商，尝试达成赔偿协议。如果协商不成，您可以向法院提起诉讼，由法院根据相关法律法规和您的实际损失情况来判决赔偿金额。
三、特殊情况下的赔偿
如果对方全责：如果事故完全由对方造成，您有权要求对方承担全部赔偿责任。此时，您应尽可能收集证据证明对方的过错程度，以便在协商或诉讼中争取更多的赔偿。
如果您也有过错：如果事故中您也有一定的过错，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，您可能需要承担一部分责任。此时，赔偿金额将根据您和对方的过错程度进行分摊。
最后，我建议您在处理此类事故时保持冷静，及时收集证据并咨询专业律师（即我本人）的意见。我可以根据您的具体情况，为您提供更详细的法律建议和赔偿方案。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。