偷女朋友的金戒指并出售的行为，确实构成违法，甚至可能构成犯罪。以下从不同角度对此问题进行分析：
一、法律定性
盗窃罪的构成：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取数额较大的公私财物或者多次秘密窃取公私财物的行为。在此情况下，即使金戒指是女朋友的，但未经其同意擅自取走并出售，仍构成对他人财物的非法占有，符合盗窃罪的构成要件。
财物价值的考量：
- 盗窃罪的成立通常要求盗窃的财物达到一定的数额标准。虽然具体数额标准因地区而异，但金戒指作为贵重物品，其价值往往较高，很容易达到盗窃罪的立案标准。
二、法律后果
刑事责任：
- 如果盗窃行为被认定为犯罪，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制等，并可能处以罚金。具体刑罚将根据盗窃财物的价值、盗窃次数、是否累犯等因素综合确定。
民事责任：
- 除了刑事责任外，盗窃者还需承担民事责任，即赔偿被盗财物的损失。这包括金戒指的购买价格、折旧费用等。如果盗窃者无法赔偿，被盗者有权通过法律途径追偿。
三、特殊情况分析
情侣关系的影响：
- 虽然情侣之间可能存在一定的信任和亲密关系，但这并不改变盗窃行为的违法性。无论关系如何，未经他人同意擅自取走并出售其财物都是违法的。
盗窃后的处理：
- 如果盗窃者在盗窃后主动归还财物或赔偿损失，并取得被盗者的谅解，这可能在一定程度上减轻其法律责任。但这并不意味着盗窃行为本身变得合法或可以免除处罚。
四、建议与提醒
遵守法律：
- 无论在任何情况下，都应遵守法律法规，尊重他人的财产权。不要因一时贪念或冲动而做出违法的行为。
妥善处理纠纷：
- 如果与女朋友之间存在经济纠纷或矛盾，应通过沟通、协商等合法途径解决。不要采取盗窃等违法手段来解决问题。
及时咨询法律专业人士：
- 如果对法律问题存在疑问或困惑，应及时咨询法律专业人士，如律师等。他们可以提供专业的法律意见和帮助，避免因为不了解法律而陷入困境。
综上所述，偷女朋友的金戒指并出售的行为不仅违法，而且可能构成犯罪。因此，我强烈建议不要采取这种行为，并提醒你在任何情况下都要遵守法律法规，尊重他人的财产权。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。