您好，关于“收定金”和“定金”以及“订金”的区别，这其实主要涉及到法律概念上的不同。首先，我们来明确一下“定金”和“订金”的核心差异，而“收定金”通常指的是收取“定金”这一行为。

定金：

1. 法律性质：定金是一个规范的法律概念，它是合同当事人为确保合同的履行而自愿约定的一种担保形式。

2. 作用：定金的主要作用是担保合同的履行。当消费者预先向销售者（卖方）交纳一定数额的钱款作为定金时，这既是对销售者的一种承诺，也是对自己履行合同义务的一种保证。

3. 违约处理：如果合同上是“定金”，并且一方违约，那么根据《合同法》或《中华人民共和国民法典》的相关规定，双方有约定的按照约定执行；如果无约定，销售者违约时，定金需要双倍返还给消费者；而消费者违约时，定金则不返还。

4. 数额限制：定金的总额不得超过合同标的的20%，这是为了保护交易双方的利益，防止定金数额过高导致的不公平现象。

订金：

1. 法律性质：订金并非一个规范的法律概念，它实际上具有预付款的性质，是当事人的一种支付手段，并不具备担保性质。

2. 作用：订金主要是作为交易双方的一种初步支付或预订手段，它并不直接担保合同的履行。

3. 违约处理：订金的效力取决于双方当事人的约定。如果双方没有约定，销售者违约时，应无条件退款给消费者；消费者违约时，可以与销售者协商解决并要求退款。如果双方另有约定，则按照约定执行。

收定金：

“收定金”通常指的是销售者或服务提供者收取消费者作为合同履行担保的定金的行为。这一行为本身并不改变定金的法律性质和作用，只是定金流转的一个环节。

总结：

• 定金具有法律担保性质，违约时可能面临双倍返还或不返还的后果，且数额有限制。
• 订金则主要作为预付款，不具备担保性质，违约时的处理主要依据双方约定。
• “收定金”是收取定金的行为，不改变定金的法律属性和作用。

希望这个解答能帮助您更清晰地理解“收定金”、“定金”和“订金”之间的区别。如果您还有其他问题或需要进一步的解释，请随时告诉我。