结论：两人合伙买的大货车，一方开车出事故，另一方是否应承担赔偿，需根据具体情况来判断，主要涉及事故责任划分、合伙关系性质及是否存在过错等因素。以下从不同角度进行分析：

一、事故责任划分角度

1. 若事故责任完全由开车一方承担：

   • 根据《中华人民共和国民法典》侵权责任编的相关规定，因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。若事故完全由开车一方的过错导致，如超速、酒驾、违规操作等，且该过错与事故发生有直接因果关系，那么开车一方应承担全部赔偿责任。
   • 在此情况下，另一方作为合伙人，若未参与驾驶且对事故发生无过错，通常不承担赔偿责任。但需注意，若合伙协议中有特别约定，如共同承担风险等，则可能需按约定处理。

2. 若事故责任由双方共同承担：

   • 若事故发生与双方均有关联，如车辆存在安全隐患而另一方未及时维修，或双方共同决定采取某种危险驾驶行为等，那么双方可能需根据过错程度共同承担赔偿责任。
   • 在此情况下，另一方作为合伙人，若存在过错，如未尽到安全管理义务等，则需承担相应比例的赔偿责任。

二、合伙关系性质角度

1. 普通合伙关系：

   • 在普通合伙关系中，合伙人对合伙债务承担无限连带责任。若事故被认定为合伙债务（如因执行合伙事务导致），则另一方作为合伙人，可能需承担连带赔偿责任。
   • 但需注意，若另一方能证明事故与其无关且未从中受益，或合伙协议中有特别约定免除其责任，则可能不承担赔偿责任。

2. 有限合伙关系：

   • 在有限合伙关系中，有限合伙人以其认缴的出资额为限对合伙债务承担责任。若另一方为有限合伙人且未参与驾驶，且事故未被认定为合伙债务，则其通常不承担赔偿责任。
   • 但若有限合伙人存在过错或违反合伙协议约定，如未履行出资义务等，则可能需承担相应责任。

三、实际操作建议

1. 收集证据：

   • 无论哪种情况，都应首先收集事故现场照片、交警认定书、医疗记录等相关证据，以明确事故责任划分和损失情况。

2. 审查合伙协议：

   • 仔细审查合伙协议中的相关条款，如责任划分、风险承担等，以确定双方的权利义务关系。

3. 协商或诉讼：

   • 在明确责任划分和损失情况后，双方可尝试协商解决赔偿问题。若协商不成，可依法向人民法院提起诉讼，由法院根据事实和法律作出判决。

总结：两人合伙买的大货车一方开车出事故，另一方是否应承担赔偿需根据具体情况判断。建议在实际操作中收集证据、审查合伙协议，并尝试协商或诉讼解决赔偿问题。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。