针对您提出的“老人不会写遗嘱到公证处去办理公证遗嘱怎么办理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，老人立遗嘱并非必须进行公证。只要遗嘱内容真实合法，且符合法定形式要求，即使不公证也是有效的。不过，为了增强遗嘱的法律效力和避免未来可能出现的纠纷，选择进行公证是一个值得考虑的选项。
针对老人不会写遗嘱的情况，您可以根据老人的实际情况，选择以下适合的遗嘱形式进行公证：
代书遗嘱：
- 如果老人不识字或书写有困难，可以邀请两个以上具备法定资格的见证人在场见证，由其中一人代书遗嘱。
- 遗嘱人（即老人）、代书人和其他见证人均需在遗嘱上签名，并注明年、月、日。
- 见证人不能是无民事行为能力人、限制民事行为能力人、继承人、受遗赠人或与他们有利害关系的人。
- 完成代书遗嘱后，您可以陪同老人携带遗嘱原件、身份证等相关材料到公证处进行公证。
录音录像遗嘱：
- 如果老人能够清晰表达自己的意愿，但书写有困难，也可以考虑以录音录像形式立遗嘱。
- 同样需要有两个以上具备法定资格的见证人在场见证。
- 遗嘱人和见证人应在录音录像中记录其姓名或肖像，以及年、月、日。
- 完成录音录像遗嘱后，您可以陪同老人携带录音录像资料、身份证等相关材料到公证处进行公证。
关于公证遗嘱的办理流程：
- 老人需亲自到公证处办理，或者如果老人行动不便，也可以请公证员到家中办理。
- 在办理公证时，老人需要准备相关材料，如身份证、遗嘱原件（如果是代书遗嘱或录音录像遗嘱，则需携带相应的遗嘱资料）等。
- 按照公证员的指导进行操作，包括确认遗嘱内容、签名等。
额外建议：
- 在选择遗嘱形式和办理公证前，建议老人与家人进行充分沟通，确保遗嘱内容符合家庭实际情况和老人的真实意愿。
- 如果老人对遗嘱的法定形式和要求不太了解，或者担心遗嘱的效力问题，可以咨询专业律师以获取更详细的法律意见。
综上所述，即使老人不会写遗嘱，也可以通过选择适合的遗嘱形式（如代书遗嘱或录音录像遗嘱）并进行公证来确保遗嘱的法律效力。希望这些解答能够帮助到您和老人。