关于“别人雇我开车出意外谁承担责任”的问题，这主要取决于具体情况和法律关系的认定，以下是几种可能的情况分析：

1. 雇佣关系下的责任承担：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务造成他人损害的，由接受劳务一方承担侵权责任。接受劳务一方承担侵权责任后，可以向有故意或者重大过失的提供劳务一方追偿。提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。
   • 分析：如果你与雇主之间形成了雇佣关系（即劳务关系），且你在从事雇佣活动中因意外造成他人损害或自己受到损害，那么原则上应由雇主承担相应的责任。但如果你存在故意或重大过失，雇主在承担责任后有权向你追偿。同时，如果你因劳务受到损害，且自身没有过错或过错较小，那么雇主也应承担相应的赔偿责任。

2. 承揽关系下的责任承担：

   • 法律背景：承揽合同是承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人支付报酬的合同。承揽人在完成工作过程中造成第三人损害或者自己损害的，定作人不承担侵权责任。但是，定作人对定作、指示或者选任有过错的，应当承担相应的责任。
   • 分析：如果你与雇主之间形成的是承揽关系（即你按照雇主的要求完成驾驶任务，并交付工作成果），那么在完成工作过程中造成的意外损害，原则上应由你自己承担责任。但如果雇主在定作、指示或选任方面存在过错（如要求你超速驾驶、驾驶不符合安全标准的车辆等），那么雇主也应承担相应的责任。

3. 特殊情况下的责任承担：

   • 分析：如果意外是由于第三方的原因造成的（如其他车辆违规驾驶导致碰撞），那么根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，应由第三方承担相应的责任。同时，如果你或雇主购买了相应的保险（如交强险、商业险等），那么保险公司也应在保险范围内承担相应的赔偿责任。

法律建议：

• 在发生意外后，应立即报警并保护好现场，以便交警部门进行事故责任认定。
• 及时收集并保存相关证据（如现场照片、视频、证人证言等），以便后续维权使用。
• 如果与雇主之间就责任承担问题存在争议，可以协商解决；协商不成的，可以向人民法院提起诉讼或申请仲裁解决。

可能后果：

• 如果被认定为承担全部或部分责任，可能需要承担相应的民事赔偿责任（如赔偿受害人的医疗费、误工费、残疾赔偿金等）。
• 如果涉嫌交通肇事罪等刑事犯罪，还可能面临刑事责任的追究。

总结与提醒：

• 雇佣关系与承揽关系在责任承担上存在显著差异，因此明确双方的法律关系至关重要。
• 在从事驾驶活动时，应严格遵守交通法规和安全操作规程，以降低意外发生的风险。
• 如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。