当您在超市购买到变质食品时，您完全有权依法获得相应的赔偿。以下是我为您详细梳理的赔偿流程、法律依据以及注意事项，希望能帮助您更好地维护自己的权益。
一、赔偿权利与法律依据
退款退货：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十二条，超市作为经营者，如果提供的商品（即变质食品）造成了您的财产损害，您有权要求超市进行退货并退还货款。
价款赔偿：
- 依据《食品安全法》第一百四十八条，若超市经营的是不符合食品安全标准的食品（如变质食品），您除了可以要求赔偿实际损失外，还有权要求超市支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。若增加的赔偿金额不足一千元，则按一千元计算。
- 如果超市存在欺诈行为，如故意销售变质食品，根据《消费者权益保护法》第五十五条，您还可以要求超市按照商品价款的三倍进行赔偿；若赔偿金额不足五百元，则按五百元赔偿。
人身损害赔偿：
- 若因食用变质食品导致您身体受损，超市还应承担您的医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。若造成残疾或死亡，超市还需赔偿相应的残疾赔偿金、死亡赔偿金等。
二、赔偿流程
立即保存证据：
- 发现食品变质后，请立即拍照留证，并保留好购物凭证（如小票、发票）以及变质食品的实物。这些证据将对您后续的维权过程至关重要。
联系超市协商：
- 向超市的客服或相关负责人说明情况，提出您的赔偿要求，并提供相关证据。尝试通过协商达成一个双方都能接受的赔偿方案。
寻求第三方帮助：
- 如果协商无果，您可以向当地的消费者协会、市场监督管理部门进行投诉，或者拨打工商12315中心电话进行投诉。这些部门会介入调查，并协助您维护自己的合法权益。
- 在必要时，您还可以考虑通过法律途径来维权，如向法院提起诉讼。
三、注意事项
- 保持冷静和理性：在维权过程中，请保持冷静和理性，避免采取过激行为。过激行为不仅可能损害您的形象，还可能影响您的维权效果。
- 保留好所有证据和文件：请务必保留好所有与维权相关的证据和文件，如购物凭证、变质食品实物、医疗证明等。这些证据将在您后续的维权过程中发挥关键作用。
- 了解自己的权益和维权途径：作为消费者，您有权了解自己的合法权益和维权途径。在遇到问题时，不要害怕或犹豫，及时采取行动来维护自己的权益。
综上所述，当您在超市购买到变质食品时，应依法维护自己的权益。通过保存证据、与超市协商、寻求第三方帮助等途径，您可以合理有效地获得赔偿。希望这些信息能对您有所帮助。