未成年掐别人孩子脖子是否犯法，需根据具体情况来判断，但一般而言，这种行为可能构成侵权，甚至可能触犯刑法中的相关规定。以下从不同角度进行分析：
一、民事侵权角度
侵权行为构成：
- 未成年掐别人孩子脖子，无论是否造成实际伤害，都可能构成对他人身体权、健康权的侵害。身体权和健康权是人格权的重要组成部分，受到法律的保护。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。因此，如果未成年人的行为被认定为有过错，且造成了损害后果，那么其监护人可能需要承担相应的民事赔偿责任。
责任承担：
- 由于未成年人是限制民事行为能力人或无民事行为能力人，其侵权责任通常由其监护人承担。监护人需要赔偿因未成年人的侵权行为给受害者造成的损失，包括医疗费、护理费、交通费等合理费用。
二、刑事责任角度
刑事责任年龄：
- 根据《中华人民共和国刑法》的规定，已满十二周岁不满十四周岁的人，犯故意杀人、故意伤害罪，致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，情节恶劣，经最高人民检察院核准追诉的，应当负刑事责任。
- 已满十四周岁不满十六周岁的人，犯故意杀人、故意伤害致人重伤或者死亡等严重犯罪的，应当负刑事责任。
行为定性：
- 如果未成年掐别人孩子脖子的行为情节严重，如造成孩子重伤或死亡，或者使用特别残忍的手段，那么可能构成故意伤害罪或故意杀人罪。此时，根据未成年人的年龄和犯罪情节，可能面临相应的刑事处罚。
- 即使未成年人的行为未达到刑事责任年龄，不构成犯罪，但其行为仍然可能受到治安管理处罚法的规制。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的规定，殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。对于未成年人，可能会从轻或者减轻处罚。
三、实际建议
家长教育：
- 家长应加强对未成年人的教育和监管，引导他们树立正确的价值观和道德观，避免发生类似侵权行为。
及时处理：
- 如果发生未成年掐别人孩子脖子的情况，受害者家长应及时与对方家长沟通，了解情况并协商解决。如果协商无果，可以寻求法律途径解决。
法律咨询：
- 如果情况复杂或涉及严重后果，建议直接向我咨询，以便根据具体情况提供更详细的法律建议和帮助。
总结来说，未成年掐别人孩子脖子的行为可能构成侵权，甚至可能触犯刑法中的相关规定。家长应加强对未成年人的教育和监管，避免类似行为的发生。如果发生此类情况，应及时处理并寻求法律帮助。