关于催收是否只能在工作日内进行的问题，这实际上取决于具体的催收机构和其内部的催收政策，不过我可以根据一般情况和相关法规来为您做一个详细的解答。

首先，从一般情况来看，催收行为并不严格限定于工作日进行。虽然很多机构在工作日进行催收更为常见，因为此时借款人或相关责任主体（如共同债务人、保证人等）更可能处于工作状态，便于联系和沟通。但这并不意味着催收活动在周末或节假日就完全停止。实际上，一些机构可能会根据逾期贷款的严重程度、借款人的还款历史以及催收效果等因素，灵活调整催收时间和方式。

其次，从法规层面来看，并没有明确的法律规定催收必须在工作日内进行。催收行为主要受到《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国担保法》以及《中华人民共和国民法典》等相关法律法规的约束，这些法规主要规范了催收行为的合法性、合规性以及催收过程中各方当事人的权利和义务，但并未对催收的具体时间做出限制。

以您提供的《2024泰安市住房公积金逾期贷款管理办法》为例，该办法详细规定了逾期贷款的催收范围、方式、程序以及责任等，但并未提及催收必须在工作日内进行。相反，它强调了催收工作的及时性和有效性，要求分支机构和受托银行在发现逾期贷款后，应立即采取相应的催收措施，以降低贷款逾期率。

因此，综合以上分析，我们可以得出结论：催收行为并不严格限定于工作日进行。机构可能会根据实际情况和需要，在周末或节假日也进行催收活动。当然，无论何时进行催收，都必须遵守相关法律法规和行业规范，确保催收行为的合法性和合规性。

如果您对催收行为有任何疑问或担忧，建议您及时与相关机构沟通并了解其催收政策。同时，也请您务必保持联系方式的畅通，以便在需要时能够及时接收和回应催收通知。