行政诉讼确实可以针对公职人员和村二委的不作为提起。以下是对这一问题的详细分析：

一、行政诉讼的受案范围

行政诉讼是公民、法人或其他组织认为行政机关和行政机关工作人员的行政行为侵犯其合法权益，依法向人民法院提起诉讼，由人民法院依法进行审理和判决的制度。根据《中华人民共和国行政诉讼法》的相关规定，行政诉讼的受案范围广泛，包括但不限于行政处罚、行政强制、行政许可等具体行政行为，同时也涵盖了行政机关不履行法定职责（即不作为）的情形。

二、公职人员不作为的可诉性

1. 公职人员身份与行政行为：公职人员在执行公务时，其行为通常被视为行政行为。如果公职人员不履行其法定职责，如拖延办理、拒绝办理等，这种不作为行为就可能构成行政诉讼的受案范围。
2. 具体案例：例如，公民向公安机关报案要求查处违法行为，但公安机关未予处理，公民就可以对公安机关的不作为提起行政诉讼。

三、村二委不作为的可诉性

1. 村二委的性质与职责：村二委（村民委员会和村党支部委员会）在农村地区承担着一定的公共管理职能。虽然它们不是行政机关，但在某些情况下，其行使的权力可能具有行政性质，如土地管理、计划生育等。
2. 不作为的可诉性：如果村二委在行使这些具有行政性质的权力时，不履行其法定职责，如未及时处理村民的纠纷、未按规定分配土地补偿款等，村民也可以对其不作为行为提起行政诉讼。但需要注意的是，由于村二委并非行政机关，其不作为行为的可诉性可能受到一定限制，具体需根据相关法律法规和司法实践来判断。不过，在多数情况下，如果村二委的行为对村民的合法权益造成了实质性影响，且该行为具有行政性质，那么村民仍然可以通过行政诉讼来维护自己的权益。

四、法律建议

1. 收集证据：在提起行政诉讼前，应尽可能收集能够证明公职人员或村二委不作为的证据，如报案记录、申请材料、沟通记录等。
2. 咨询律师：由于行政诉讼涉及复杂的法律程序和实体问题，建议在提起诉讼前咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和指导。
3. 依法维权：在提起行政诉讼时，应严格遵守法律程序和规定，确保自己的诉求得到合法、有效的维护。

如果您遇到公职人员或村二委不作为的情况，且认为其侵犯了您的合法权益，可以直接向我咨询具体的法律问题和维权策略。我将根据您的具体情况，为您提供专业、全面的法律服务。