结论前置：欠钱500万以上不还，一般情况下不能直接走刑事程序，因为这主要属于民事纠纷范畴。但在特定情况下，如涉及诈骗等犯罪行为，则可能构成刑事案件，可以走刑事程序。

一、一般情况：民事纠纷

在大多数情况下，欠钱不还，无论金额大小，都主要被视为民事纠纷。这通常涉及到借款合同的履行问题，即借款人是否按照约定的时间和方式偿还了借款。如果借款人未能按时偿还，出借人可以通过民事诉讼的方式，向法院提起诉讼，要求借款人偿还借款本金及可能的利息、违约金等。

法律依据：

• 《中华人民共和国民法典》第六百七十五条：借款人应当按照约定的期限返还借款。对借款期限没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定的，借款人可以随时返还；贷款人可以催告借款人在合理期限内返还。

二、特定情况：刑事案件

虽然欠钱不还主要属于民事纠纷，但在某些特定情况下，它可能构成刑事案件。这通常发生在借款人以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方式，骗取出借人的财物，且数额较大的情况下。这种情况下，借款人的行为可能构成诈骗罪，出借人可以向公安机关报案，要求追究借款人的刑事责任。

诈骗罪的构成要件：

1. 主观方面：具有非法占有的目的。
2. 客观方面：实施了虚构事实或隐瞒真相的行为，骗取了数额较大的财物。

法律依据：

• 《中华人民共和国刑法》第二百六十六条：诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。本法另有规定的，依照规定。

三、针对500万以上欠款的特殊情况分析

对于欠款500万以上的情况，如果借款人确实存在非法占有的目的，并且通过诈骗手段获取了这笔资金，那么这显然已经构成了诈骗罪中的“数额特别巨大”的情形。在这种情况下，出借人不仅可以向法院提起民事诉讼要求偿还借款，还可以向公安机关报案，要求追究借款人的刑事责任。

四、建议与行动指南

1. 收集证据：无论是走民事诉讼还是刑事程序，收集证据都是至关重要的。出借人应尽可能收集与借款相关的所有证据，如借款合同、转账记录、聊天记录等。
2. 咨询律师：在决定采取何种法律行动之前，出借人应咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能面临的法律风险和后果。
3. 选择合适的法律途径：根据具体情况和律师的建议，出借人可以选择通过民事诉讼或刑事程序来维护自己的权益。

如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供针对性的解答。