关于您提出的“员工下班出车祸老板是否有责任”以及“如何界定工伤范围”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、员工下班出车祸，老板是否有责任？
这主要取决于车祸的性质、责任归属以及是否满足工伤认定的条件。
若构成工伤：
- 根据《工伤保险条例》的相关规定，员工在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故伤害，应认定为工伤。若员工被认定为工伤，则用人单位（即老板）需承担相应责任。
- 如果用人单位已为员工缴纳工伤保险，大部分工伤赔偿费用将由工伤保险基金支付，但用人单位仍需承担如停工留薪期内的工资福利待遇、护理费等费用。
- 如果用人单位未为员工缴纳工伤保险，则原本应由工伤保险基金支付的费用也将全部由用人单位承担。
若不构成工伤：
- 如果车祸不满足工伤认定条件，例如员工在事故中承担主要责任或全部责任，或者事故不是发生在合理的上下班途中，那么通常不能认定为工伤，用人单位一般不需要承担工伤赔偿方面的责任。
- 但若用人单位存在管理疏漏，如强制加班导致员工疲劳驾驶等，可能需承担部分民事赔偿责任。
二、如何界定工伤范围？
工伤的界定主要依据《工伤保险条例》的相关规定，以下是一些关键要点：
上下班途中：
- 工伤认定中的“上下班途中”指的是员工在合理时间内往返于工作单位和居住地之间的合理路线。这包括员工正常上下班、加班后下班、因工作原因需要前往其他地点后再返回居住地等情形。
非本人主要责任：
- 员工在事故中需承担“非本人主要责任”，这通常由交通管理部门出具的事故责任认定书来确定。如果员工在事故中承担主要责任或全部责任，则不符合工伤认定条件。
交通事故伤害：
- 工伤认定中的“交通事故伤害”指的是员工在上下班途中因交通事故导致的身体伤害。这包括车辆碰撞、摔倒、被砸伤等情形。
三、特殊情况说明
第三方责任：
- 当事故由第三方引起时，员工可优先向肇事者主张人身损害赔偿，同时申请工伤认定。但需注意医疗费用不可重复报销。
公司过错情形：
- 若公司存在未提供安全培训、必要劳动保护用品，安排超负荷工作导致员工疲劳驾驶，或明知车辆存在安全隐患仍要求使用等行为，可能被判定需承担赔偿责任。
四、操作建议
- 员工在下班路上发生车祸后，若认为可能构成工伤，应及时向用人单位报告，并在规定时间内向社会保险行政部门提出工伤认定申请。
- 在处理此类问题时，建议咨询专业的法律人士或机构，以获取更准确的法律意见和帮助。
综上所述，员工下班出车祸时，老板是否承担责任需根据具体情况来判断，主要考虑是否满足工伤认定条件以及公司是否存在过错等因素。希望以上解答能对您有所帮助。