针对非法经营烟草，销售额三万与未销售额三万的不同情况，处罚方式有所不同，具体如下：

1. 销售额达到三万的情况：

   • 法律定性：非法经营烟草，且销售额达到三万，通常会被认定为非法经营罪中的“情节严重”情形。
   • 处罚依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百二十五条的规定，非法经营罪情节严重的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。对于非法经营烟草，销售额达到三万，一般会被视为情节严重，从而面临上述刑罚。
   • 具体处罚：具体处罚还会考虑到其他因素，如犯罪嫌疑人的认罪态度、是否有前科、是否退赃等。在司法实践中，法院会根据案件的具体情况，综合考量后作出判决。

2. 未销售额达到三万的情况：

   • 法律定性：如果非法经营烟草，但销售额未达到三万，可能不构成非法经营罪中的“情节严重”情形，但仍然属于违法行为。
   • 处罚依据：根据《中华人民共和国烟草专卖法》第三十五条的规定，无烟草专卖零售许可证经营烟草制品零售业务的，由工商行政管理部门责令停止经营烟草制品零售业务，没收违法所得，并处罚款。这里的罚款数额，会根据违法行为的情节轻重、违法所得的多少等因素来确定。
   • 具体处罚：对于未销售额达到三万的非法经营烟草行为，工商行政管理部门可能会根据具体情况，作出责令停止经营、没收违法所得，并处以一定数额罚款的行政处罚。罚款的具体数额，会依据相关法律法规和当地的具体执行标准来确定。

额外建议：

• 合规经营：无论是经营烟草还是其他商品，都应当遵守国家的法律法规，取得相应的经营许可，并按照规定的范围和方式进行经营。
• 及时咨询：如果对于非法经营烟草的处罚有任何疑问，或者面临类似的法律问题，建议及时向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。

总结来说，非法经营烟草的处罚，会根据销售额的多少以及违法行为的情节轻重来综合判断。销售额达到三万，可能面临刑事处罚；未达到三万，则可能面临行政处罚。无论如何，合规经营都是避免法律风险的最佳途径。