若起诉公司但该公司否认存在该员工，需分情况处理，核心结论如下：
- 若您主张该员工系公司正式员工
需重点收集能证明劳动关系的证据，包括但不限于：
- 书面劳动合同：直接证明双方存在劳动关系；
- 工资支付记录：如银行流水（需显示公司账户转账）、工资条等；
- 社保缴纳记录：可向社保部门申请调取，证明公司为其缴纳社保；
- 工作证、工牌、考勤记录：如门禁卡、指纹打卡记录、加班审批单等；
- 工作邮件、聊天记录：显示该员工以公司名义与您沟通工作内容；
- 同事证言：其他员工证明该员工在公司任职。
若证据充分，法院会认定劳动关系存在，公司否认不影响案件审理；若证据不足，可能面临败诉风险，需补充证据或调整诉讼策略。
- 若您主张该员工系公司临时用工或外包人员
需区分不同法律关系：
- 临时用工：若未签订劳动合同但实际提供劳务，可主张劳务关系，需提供劳务报酬支付记录、工作成果交付证明等；
- 外包人员：若该员工系第三方公司派遣，需起诉实际用工单位（即您主张的“被告公司”）及派遣单位，需提供派遣协议、工作安排记录等；
- 个人承接业务：若该员工以个人名义与您合作，则与公司无关，需直接起诉该个人。
- 若公司否认该员工存在且您无直接证据
可尝试间接证据链：
- 调取公司工商档案：查看该员工是否登记为股东、监事等职务；
- 申请法院调查令：要求公司提交员工名册、考勤记录等内部文件；
- 公证电子证据：如该员工在公司官网、公众号等平台留下的工作信息；
- 报警或投诉记录：若因该员工行为产生纠纷，警方处理记录或市场监管部门投诉记录可作为辅助证据。
关键提醒：诉讼中“谁主张谁举证”，您需承担证明该员工与公司存在法律关系的举证责任。若证据不足，法院可能驳回诉求。建议提前梳理所有可能证据，必要时委托律师协助取证，以提高胜诉率。
若有具体案件细节（如纠纷类型、现有证据等），可进一步向我说明，我会为您分析证据效力及诉讼风险。