合同纠纷中产生的看管费用，可通过以下方式索赔：
明确看管费用的性质与合同依据
- 首先需确认看管费用是否属于合同约定的合理支出。例如，若合同中明确约定了因一方违约导致另一方需承担货物、设备等看管责任，并约定了费用承担方式，则可直接依据合同条款索赔。
- 若合同未明确约定，但看管行为是因对方违约或合同履行障碍导致的必要措施（如货物滞留、设备闲置等），且看管费用合理，可主张该费用属于因违约造成的实际损失，要求对方赔偿。
收集并固定证据
- 看管合同或协议：若看管行为委托给第三方（如仓储公司、保安公司），需提供与第三方的合同、发票等，证明看管费用的实际发生及金额。
- 现场记录与照片：如自行看管，需保留现场照片、视频、看管人员名单及工作时间记录等，证明看管行为的必要性及合理性。
- 沟通记录：与对方就看管费用问题的沟通记录（如邮件、短信、微信等），证明已就费用问题向对方主张权利。
- 损失计算依据：如看管费用涉及设备折旧、人员工资等，需提供相关计算依据及凭证。
选择索赔途径
- 协商解决：首先尝试与对方协商，明确看管费用的承担方式及金额，达成书面和解协议。
- 调解或仲裁：若合同中约定了调解或仲裁条款，可依据约定向调解机构或仲裁委员会申请调解或仲裁。
- 诉讼：若协商、调解或仲裁均无法解决，可向法院提起诉讼，要求对方赔偿看管费用及可能产生的利息、诉讼费等。
注意事项
- 及时主张权利：看管费用产生后，应及时向对方主张权利，避免因超过诉讼时效而丧失胜诉权。
- 合理性与必要性：看管费用需合理且必要，避免过度索赔导致对方抗辩。例如，看管时间、人员配置、费用标准等需符合行业惯例或实际需求。
- 合同履行与违约责任：在索赔看管费用的同时，需明确对方是否构成违约，以及违约责任的具体承担方式。看管费用可能只是违约责任的一部分，还需考虑其他损失（如货物贬值、设备损坏等）的赔偿问题。
总结：合同纠纷中产生的看管费用，可通过明确合同依据、收集证据、选择索赔途径等方式进行索赔。在索赔过程中，需注意费用的合理性与必要性，以及及时主张权利，避免损失扩大。如有具体法律问题，可直接向我咨询。